Menkės kotletai keptuvėje
Menkės kotletai keptuvėje – skanūs, sultingi ir sveiki. Lengvai pagaminami iš menkės faršo, tinka pietums ar vakarienei su bet kokiu garnyru.
Ingredientai
Porcijos
Lentelė
Tūrio matavimų lentelė:
- šaukštelis – 5 ml
- desertinis šaukštas – 10 ml
- valgomasis šaukštas – 20 ml
- stiklinė – 200 ml
Menkė
500
gramų
Kiaušiniai
1
vienetas
Džiovinti prieskoniai
pagal skonį
Įrankiai
Gaminimas
Paruošimo laikas
30 min.
Gaminimo laikas
10 min.
Iš viso
40 min.
Gaminimo eiga
1 žingsnis
Naudokite bekaules žuvies filė. Jei žuvis šaldyta, išimkite ją iš šaldiklio iš anksto ir atšildykite kambario temperatūroje. Po atšildymo nupilkite vandenį.
2 žingsnis
Menkės faršui filė supjaustykite gabaliukais ir sudėkite į smulkintuvą arba mėsmalę. Batono riekeles pamirkykite piene, tuomet pieną nuspauskite ir sumalkite batoną kartu su žuvimi. Faršą galima gaminti iš beveik bet kokios žuvies.
3 žingsnis
Svogūną nulupkite, nuplaukite šaltu vandeniu ir smulkiai supjaustykite. Keptuvę įkaitinkite, įpilkite truputį aliejaus ir kepkite svogūną 4–5 minutes, kol ims gelsti. Kepimo pabaigoje įdėkite truputį sviesto – jis suteiks švelnaus skonio.
4 žingsnis
Apkepintą svogūną taip pat smulkiai sukapokite ir sudėkite į dubenį su menkės faršu, įmuškite kiaušinį.
5 žingsnis
Pagal skonį įberkite druskos ir prieskonių. Tinka paruoštas prieskonių mišinys žuviai. Išmaišykite.
6 žingsnis
Faršas turi būti pakankamai tirštas, kad būtų galima formuoti kotletus. Jei masė skystoka, įdėkite džiūvėsėlių, manų kruopų, krakmolo ar miltų.
7 žingsnis
Imkite šiek tiek žuvies masės, apvoliokite džiūvėsėliuose ir suformuokite kotletus. Į kiekvieną kotletą įdėkite mažą gabalėlį sviesto.
8 žingsnis
Kepkite kotletus nedideliame kiekyje aliejaus po 2–3 minutes iš kiekvienos pusės vidutinėje kaitroje. Kepkite pamažu, kad vidus gerai iškeptų.
9 žingsnis
Iškepti kotletai turi įgauti auksinę spalvą.
10 žingsnis
Menkės kotletai keptuvėje paruošti. Galite patiekti su padažais ar bet kokiu garnyru. Skanaus!
542
Kalorijos
32,3 g
Riebalai
26,8 g
Angliavandeniai
35,1 g
Baltymai
Maistinė vertė apskaičiuota remiantis ingredientų duomenų baze ir yra apytikslė. Papuošimai ir pasirenkami ingredientai neįtraukiami.
Kol kas nėra komentarų. Būk pirmas ir pasidalink įspūdžiais!