Menkės kotletai keptuvėje
Menkės kotletai keptuvėje – sotūs, gardūs ir tinkami visai šeimai. Iš paprastų produktų paruoštas patiekalas puikiai dera su bulvėmis.
Ingredientai
Patarimai
Apetitiški ir sotūs, tinkami tiek suaugusiesiems, tiek vaikams! Ledjūrio menkės kotletus keptuvėje galima greitai iškepti iš nebrangių, kiekvienam prieinamų produktų. Jie tokie skanūs, kad nuo stalo tiesiog akimirksniu dingsta! Kaip garnyras puikiai tinka bet kokios bulvės.
Gaminimo eiga
1 žingsnis
Kaip kepti ledjūrio menkės kotletus keptuvėje? Paruoškite visus reikiamus ingredientus. Kotletams pasirinkau ledjūrio menkės filė be odos. Žuvį atitirpinkite, nuplaukite po tekančiu vandeniu ir nusausinkite popieriniais rankšluosčiais, kad į faršą nepatektų perteklinės drėgmės, kitaip kotletai kepdami gali byrėti.
2 žingsnis
Permalkite ledjūrio menkę mėsmale per sietelį su pačiomis smulkiausiomis skylutėmis. Pageidautina tai padaryti du kartus, kad įsitikintumėte, jog farše neliko kaulų. Jei norite, smulkinimui galite naudoti ir trintuvą.
3 žingsnis
Bulves nuplaukite po tekančiu vandeniu, kruopščiai nušveisdami žievelę šepetėliu. Nulupkite bulves daržovių skustuku arba mažu aštriu peiliu. Supjaustykite bulvę gabalėliais ir taip pat permalkite mėsmale.
4 žingsnis
Įmuškite vištos kiaušinį į faršą. Pagal skonį įberkite druskos ir džiovintų žolelių. Jas galima pakeisti smulkiai pjaustytomis šviežiomis petražolėmis arba krapais. Tai suteiks kotletams dar daugiau skonio ir aromato. Prieskonius rinkitės pagal savo skonį.
5 žingsnis
Šaukštu išmaišykite faršą iki vientisos masės. Skirtingų gamintojų žuvis būna nevienodos kokybės, todėl faršas gali gautis vandeningas. Taip būti neturėtų. Norėdami tai pataisyti, tiesiog įdėkite į faršą porą valgomųjų šaukštų kvietinių miltų.
6 žingsnis
Iš žuvies faršo suformuokite nedidelius kotletus ir kepkite juos saulėgrąžų aliejuje keptuvėje nepridegančia danga. Kepkite ant vidutinės ugnies apie 5–7 minutes, kol susidarys auksinė plutelė. Kepimo trukmė priklausys nuo konkrečios viryklės ir naudojamos keptuvės ypatybių.
7 žingsnis
Tuomet mentele apverskite kotletus į kitą pusę. Vėl kepkite, kol gražiai apskrus. Kartkartėmis patikrinkite, ar kotletai nepridega. Paruoštus sultingus kotletus sudėkite į lėkštę ir patiekite. Skanaus!
Maistinė vertė (1 PORCIJAI)
93
KALORIJOS
1.5 g
RIEBALAI
0 g
ANGLIAVANDENIAI
20 g
BALTYMAI
Maistinė vertė apskaičiuota remiantis ingredientų duomenų baze ir yra apytikslė.
Papuošimai ir pasirenkami ingredientai neįtraukiami.
