Menkės kepenėlių salotos su agurkais ir kiaušiniais
Menkės kepenėlių salotos su agurkais ir kiaušiniais: paruošite per ~20 min. Traškus agurkas, kiaušiniai, žalumynai ir kepenėlės – šventei ar kasdienai.
Ingredientai
Menkių kepenėlės
150
gramų
nuo 1,89€
Agurkai
1
vienetas
nuo 0,79€
Putpelių kiaušiniai
8
vienetai
Laiškiniai svogūnai
10
gramų
nuo 1,29€
Krapai
10
gramų
Petražolės
10
gramų
Alyvuogių aliejus
30
gramų
nuo 3,25€
Druska
pagal skonį
Malti juodieji pipirai
pagal skonį
Gaminimo eiga
1 žingsnis
Kaip paruošti menkės kepenėlių salotas su agurkais ir kiaušiniais? Pasiruoškite reikalingus produktus. Aš naudosiu putpelių kiaušinius, bet tinka ir vištų kiaušiniai. Rinkitės natūralias menkės kepenėles be priedų – atidžiai perskaitykite sudėtį ant skardinės. Skardinę atidarykite ir nupilkite skystį. Žalumynus nuplaukite po tekančiu vandeniu ir nusausinkite. Agurką nuplaukite.
2 žingsnis
Putpelių kiaušinius užpilkite vandeniu ir dėkite ant kaitros. Užvirkite ir virkite 4–5 minutes. Tuomet karštą vandenį nupilkite, o kiaušinius atvėsinkite šaltame vandenyje. Atvėsusius kiaušinius nulupkite ir kiekvieną perpjaukite pusiau.
3 žingsnis
Nupjaukite agurko galiukus iš abiejų pusių. Agurką supjaustykite nedideliais gabalėliais. Aš agurką išilgai perpjoviau į 4 dalis, o tada supjausčiau riekelėmis. Supjaustytą agurką sudėkite į erdvų dubenį, kuriame patogu viską sumaišyti.
4 žingsnis
Žalumynus (žaliąjį svogūną, krapus ir petražoles) smulkiai sukapokite ir sudėkite prie agurkų. Išmaišykite.
5 žingsnis
Viską užpilkite alyvuogių aliejumi. Pagal skonį pabarstykite nedideliu kiekiu druskos ir maltų pipirų. Gerai išmaišykite. Aromatui galima įlašinti šiek tiek citrinų sulčių.
6 žingsnis
Patiekimui naudokite plokščią lėkštę. Galite patiekti porcijomis. Į lėkštės centrą sudėkite pagardintą salotų dalį.
7 žingsnis
Ant viršaus sudėliokite supjaustytas menkės kepenėles. Šonus papuoškite putpelių kiaušinių puselėmis. Skanios, gaivios menkės kepenėlių salotos paruoštos! Jos puikiai tiks prie bet kurio pagrindinio patiekalo. Skanaus!
Maistinė vertė (1 PORCIJAI)
609
KALORIJOS
64.8 g
RIEBALAI
1.9 g
ANGLIAVANDENIAI
4 g
BALTYMAI
Maistinė vertė apskaičiuota remiantis ingredientų duomenų baze ir yra apytikslė.
Papuošimai ir pasirenkami ingredientai neįtraukiami.
