Lietiniai su kreminiu grybų padažu
Lietiniai su kreminiu grybų padažu – tirštas, kreminis kiaulienos ir grybų troškinys, patiekiamas su blynais. Puikiai tinka mirkyti į padažą!
Ingredientai
Porcijos
Lentelė
Tūrio matavimų lentelė:
- šaukštelis – 5 ml
- desertinis šaukštas – 10 ml
- valgomasis šaukštas – 20 ml
- stiklinė – 200 ml
Tešla
Įdaras
Kiaulienos šoninė
500
gramų
Malti juodieji pipirai
pagal skonį
Druska
pagal skonį
Įrankiai
Gaminimas
Paruošimo laikas
40 min.
Gaminimo laikas
40 min.
Iš viso
1 val. 20 min.
Gaminimo eiga
1 žingsnis
Galite pradėti gaminti nuo blynų arba padažo. Aš pradėjau nuo blynų tešlos paruošimo. Naudokite aukščiausios rūšies miltus ir didelius kiaušinius.
2 žingsnis
Dubenyje sumaišykite kambario temperatūros kiaušinius, cukrų ir druską. Plakite, kol masė taps vientisa. Kiaušinius prieš tai nuplaukite, kad pašalintumėte nešvarumus.
3 žingsnis
Įpilkite 200 ml pieno ir gerai išmaišykite.
4 žingsnis
Palaipsniui berkite persijotus miltus ir maišykite iki vientisos masės. Toliau maišydami, po truputį supilkite likusį pieną.
5 žingsnis
Galiausiai supilkite augalinį aliejų ir gerai išmaišykite. Vietoje jo galite naudoti ištirpintą sviestą. Palikite tešlą pastovėti 10–15 minučių, kad išbrinktų miltai.
6 žingsnis
Keptuvę įkaitinkite ant vidutinės ugnies. Įpilkite nedidelį kiekį tešlos ir greitai paskirstykite po visą keptuvės paviršių. Kepkite blyną 2–3 minutes, kol taps auksinės spalvos, tada apverskite ir kepkite tiek pat laiko. Tokiu būdu iškepkite visus blynus. Tikslus blynų skaičius priklausys nuo jūsų keptuvės dydžio.
7 žingsnis
Kai blynai bus paruošti arba kol juos kepate, pradėkite gaminti padažą.
8 žingsnis
Abi rūšis šoninės supjaustykite mažais kubeliais. Jei norite, galite pašalinti odą.
9 žingsnis
Grybus nuplaukite, perpjaukite pusiau ir supjaustykite plonomis riekelėmis. Grybų gabaliukai turi būti juntami padaže.
10 žingsnis
Svogūną supjaustykite kubeliais.
11 žingsnis
Keptuvėje sudėkite abu šoninės tipus ir kepkite ant vidutinės ugnies, kartais pamaišydami, kol apskrus. Papildomo aliejaus nereikia, nes šoninė turi pakankamai riebalų.
12 žingsnis
Įdėkite svogūnus ir kepkite dar 3–4 minutes. Tada suberkite grybus ir troškinkite uždengtus ant silpnos ugnies 5–7 minutes.
13 žingsnis
Pabarstykite miltais ir gerai išmaišykite.
14 žingsnis
Supilkite verdantį vandenį ir sumaišykite. Jei norite daugiau padažo, įpilkite daugiau vandens.
15 žingsnis
Troškinkite apie 5 minutes, retkarčiais maišydami. Tada įdėkite grietinės, druskos ir pipirų. Užvirinkite ir nuimkite nuo ugnies. Padažas paruoštas.
16 žingsnis
Karštus blynus patiekite su padažu, grybais ir grietine. Blynus galima mirkyti į padažą arba užpilti jį ant jų. Skanaus!
384
Kalorijos
15,9 g
Riebalai
30,4 g
Angliavandeniai
24,2 g
Baltymai
Maistinė vertė apskaičiuota remiantis ingredientų duomenų baze ir yra apytikslė. Papuošimai ir pasirenkami ingredientai neįtraukiami.
Kol kas nėra komentarų. Būk pirmas ir pasidalink įspūdžiais!