Kopūstų, kiaušinių ir sūrio apkepas

Name: Kopūstų, kiaušinių ir sūrio apkepas
Prep time: 30 min
Cook time: 50 min
Total time: 80 min
Yield: 6
Cuisine: Lietuviška
Ingredients: Kopūstai: 850 gramų; Morkos: 1 vienetas; Petražolės: 10 gramų; Kiaušiniai: 4 vienetai; Kietasis sūris: 80 gramų; Augalinis aliejus: 3 šaukštai; Druska (pagal skonį); Bazilikai: 1 arbatinis šaukštelis

Kopūstų, kiaušinių ir sūrio apkepas orkaitėje – lengvas, bet sotus patiekalas su auksine sūrio plutele. Puikiai tinka pietums ar vakarienei!

Ieva Stankevičiūtė

Paskelbta: 2026-07-13

30 min 50 min 80 min

Ingredientai

1 arbatinis šaukštelis

Gaminimo eiga

1 žingsnis

Naudokite bekvapį augalinį aliejų. Prieskonius rinkitės pagal savo skonį.

2 žingsnis

Nuluptą morką sutarkuokite stambia tarka.

3 žingsnis

Gerai nuplaukite, nusausinkite ir smulkiai supjaustykite petražoles. Vietoje jų galite naudoti krapus.

4 žingsnis

Nuplaukite ir nusausinkite kopūstą. Supjaustykite jį plonomis juostelėmis.

5 žingsnis

Sutarkuokite sūrį stambia tarka. Galima naudoti bet kokį – kietą, puskietį ar minkštą (pvz., mocarelą). Svarbiausia, kad jis būtų skanus, kokybiškas ir be augalinių riebalų pakaitalų.

6 žingsnis

Įkaitinkite augalinį aliejų keptuvėje ir sudėkite paruoštas daržoves. Troškinkite kopūstą ant vidutinės ugnies, retkarčiais pamaišydami, kol suminkštės. Pasūdykite, įdėkite baziliko ar kitų prieskonių pagal savo skonį. Jei kopūstas labai sultingas, keptuvės neuždenkite, kad nugaruotų skystis.

7 žingsnis

Troškinimo pabaigoje sudėkite petražoles, išmaišykite, patroškinkite dar 5 minutes. Perkelkite paruoštą kopūstą į kitą indą ir šiek tiek atvėsinkite.

8 žingsnis

Kiaušinius išplakite šakute iki vientisos masės.

9 žingsnis

Supilkite kiaušinių mišinį į kopūstą ir gerai išmaišykite.

10 žingsnis

Kepimo formą (keraminę, metalinę ar stiklinę) patepkite šiek tiek aliejaus. Sudėkite daržovių masę, išlyginkite. (Formos dydis apie 27×17 cm.)

11 žingsnis

Ant viršaus tolygiai užbarstykite tarkuoto sūrio.

12 žingsnis

Įdėkite formą į orkaitę, įkaitintą iki 180°C, ir kepkite 30–35 minutes, kol susidarys auksinė sūrio plutelė. Jei sūris per greitai apskrus, o apkepas dar nebus iškepęs, uždenkite folija ir kepkite toliau. Kepimo laikas priklausys nuo apkepo aukščio ir orkaitės ypatybių.

13 žingsnis

Iškepusį apkepą supjaustykite porcijomis ir iš karto patiekite. Skanaus!

Maistinė vertė (1 PORCIJAI)

KALORIJOS

0 g

RIEBALAI

0 g

ANGLIAVANDENIAI

0 g

BALTYMAI

Maistinė vertė apskaičiuota remiantis ingredientų duomenų baze ir yra apytikslė. Papuošimai ir pasirenkami ingredientai neįtraukiami.

Lengvas Apkepai, užkepėlės Daržovės Vegetarams Orkaitė