Klasikiniai lietiniai su įkeptu įdaru – purūs blyneliai su sūriu ir kumpiu, kai įdaras iškepa kartu. Greita, lengva ir labai skanu visai šeimai.
Klasikiniai lietiniai su įkeptu įdaru
Ingredientai
Tešla
Kvietiniai miltai
10
šaukštų
Pienas
500
mililitrų
Vištų kiaušiniai
2
vienetai
Cukrus
1
arbatinis šaukštelis
Druska
0.5
arbatinių šaukštelių
Įdaras
Pievagrybiai
150
gramų
Kietasis sūris
100
gramų
Vytintas kumpis
150
gramų
Laiškiniai svogūnai
10
gramų
Malti juodieji pipirai
pagal skonį
Druska
pagal skonį
Kepimui
Gaminimo eiga
1 žingsnis
Paruoškite ingredientus tešlai. Leiskite pienui ir kiaušiniams sušilti iki kambario temperatūros - taip tešla susimaišys greičiau. Pieno riebumas nesvarbus. Cukraus ir druskos kiekį koreguokite pagal pasirinktą įdarą.
2 žingsnis
Į dubenį įmuškite kiaušinius. Suberkite cukrų ir druską. Lengvai išplakite šakute, kol susimaišys.
3 žingsnis
Supilkite pieną ir dar kartą išmaišykite.
4 žingsnis
Į didesnį dubenį persijokite miltus - taip jie bus purūs ir be priemaišų. Miltų kiekis gali skirtis, todėl vadovaukitės tešlos tirštumu.
5 žingsnis
Į miltus supilkite dalį kiaušinių–pieno mišinio. Išmaišykite šluotele. Toliau skystį pilkite dalimis, nuolat maišydami. Šis būdas apsaugo nuo gumulėlių. Tešla turi būti tiršta, bet pilama, panaši į tirštą kefyrą. Atidėkite, kol ruošite įdarą.
6 žingsnis
Paruoškite įdarui skirtus produktus. Aš kepu su grybais, kumpiu ir sūriu, tačiau tinka bet kas: mėsa, dešros, žuvis, žalumynai, uogos, vaisiai ar daržovės.
7 žingsnis
Gerai nuplaukite grybus ir nusausinkite - perteklinė drėgmė trukdo apskrusti. Supjaustykite mažais kubeliais.
8 žingsnis
Apkepkite grybus nedideliame kiekyje aliejaus iki auksinės spalvos.
9 žingsnis
Kumpį supjaustykite tokio pat dydžio kubeliais.
10 žingsnis
Sūrį sutarkuokite stambia tarka.
11 žingsnis
Svogūnų laiškus smulkiai supjaustykite.
12 žingsnis
Į dubenį sudėkite kumpį, sūrį, laiškus ir apkepintus grybus. Išmaišykite. Pagardinkite druska ir pipirais, jei reikia.
13 žingsnis
Įkaitinkite keptuvę ant vidutinės ugnies. Lengvai patepkite aliejumi. Užpilkite porciją tešlos, paskirstykite. Ant viršaus dėkite šaukštą įdaro ir šiek tiek įspauskite. Užpilkite dar ploną sluoksnį tešlos. Kepkite iki auksinės spalvos, tada apverskite.
14 žingsnis
Apvertę lengvai prispauskite, kad įdaras gerai susijungtų su blynu. Iškepkite iki auksinės spalvos. Kartokite, kiekvieną kartą šiek tiek patepdami keptuvę aliejumi.
15 žingsnis
Patiekite karštus lietinius. Puikiai tinka su grietine. Skanaus!
Maistinė vertė (1 PORCIJAI)
0
KALORIJOS
0 g
RIEBALAI
0 g
ANGLIAVANDENIAI
0 g
BALTYMAI
Maistinė vertė apskaičiuota remiantis ingredientų duomenų baze ir yra apytikslė.
Papuošimai ir pasirenkami ingredientai neįtraukiami.
Komentarų: 0