Klasikinės „Mimozos“ salotos su žuvies konservais ir bulvėmis – švelnios sluoksniuotos salotos su žuvimi, daržovėmis ir „saulėtu“ tryniu.
Klasikinės „Mimozos“ salotos su žuvies konservais ir bulvėmis
Gaminimo eiga
1 žingsnis
Paruoškite reikalingus ingredientus. Be nurodytų produktų, galite įdėti ir sluoksnį marinuoto svogūno. Kaip marinuoti svogūną „Mimozos“ salotoms? Mažą svogūną nulupkite, smulkiai sukapokite ir užmarinuokite su obuolių actu. Tuomet actą nupilkite.
2 žingsnis
Morkas ir bulves nuplaukite po tekančiu vandeniu, patrindami šepetėliu ar šiurkščia kempine, nelupdami odelės. Sudėkite daržoves į verdantį vandenį ir virkite, kol suminkštės. Taip pat daržoves galite iškepti mikrobangų krosnelėje arba orkaitėje, suvynioję į foliją. Tuomet atvėsinkite ir nulupkite.
3 žingsnis
Bulves sutarkuokite per vidutinio smulkumo tarką. Morkas taip pat sutarkuokite per vidutinio smulkumo tarką. Galima tarkuoti ir stambiau, tačiau kuo smulkesni bus ingredientai, tuo salotos bus švelnesnės.
4 žingsnis
Kiaušinius išvirkite kietai, atvėsinkite ir nulupkite. Baltymus atskirkite nuo trynių. Baltymus sutarkuokite per vidutinio smulkumo tarką, o trynius į atskirą dubenėlį sutarkuokite smulkia tarka. Šiek tiek tarkuotų trynių pasilikite papuošimui. Sūrį sutarkuokite per vidutinio smulkumo tarką.
5 žingsnis
Nuo konservų nupilkite skystį, išimkite žuvį ir sutrinkite šakute. Jei pasitaiko labai didelių kaulų, juos pašalinkite. Man patinka, kai salotose daug žuvies, todėl dažniausiai imu 2 skardines vienoms salotoms - prisitaikykite pagal savo skonį. Žoleles nuplaukite, nusausinkite ir smulkiai sukapokite.
6 žingsnis
Kad būtų patogiau tepti majonezą ant sluoksnių, aš jį perkėliau į konditerinį maišelį ir nukirpau galiuką. Majonezą galima pasigaminti ir namuose.
7 žingsnis
Ant lėkštės uždėkite kulinarinį žiedą (Ø 18–20 cm). Pirmu sluoksniu sudėkite visas tarkuotas bulves ir tolygiai paskirstykite per visą žiedo skersmenį. Aptepkite majonezu iš konditerinio maišelio. Jei norite, bulvių ir morkų sluoksnius galite vos pasūdyti, tačiau aš majonezinių salotų paprastai nesūdau.
8 žingsnis
Kitu sluoksniu sudėkite tarkuotas morkas ir taip pat aptepkite majonezu. Jei dėsite marinuotą svogūną, jį dėkite kitu sluoksniu po morkų. Toliau sudėkite sūrio sluoksnį. Ant viršaus suformuokite majonezo „tinklelio“ raštą.
9 žingsnis
Paskirstykite žuvies konservus, pabarstykite smulkintomis žolelėmis ir ant viršaus užpilkite majonezo. Pabarstykite tarkuotais tryniais ir lengvai aptepkite juos majonezu. Paskutiniu sluoksniu sudėkite tarkuotus baltymus. Šį sluoksnį aptepkite majonezu ir gerai išlyginkite, nes tai paskutinis sluoksnis.
10 žingsnis
Iš atidėtų tarkuotų trynių ir mažų krapų šakelių išoriniame salotų krašte suformuokite nedideles „mimozos“ šakeles. Centrą palikite be puošybos. Salotas taip pat galite dekoruoti pagal savo norą.
11 žingsnis
Prieš patiekdami atsargiai nuimkite kulinarinį žiedą. Salotas galite patiekti iš karto arba palaikyti šaldytuve 1–2 valandas ar per naktį, kad sluoksniai geriau susigertų. Patiekite šventiniam stalui arba kasdienei vakarienei. Skanaus!
Maistinė vertė (1 PORCIJAI)
0
KALORIJOS
0 g
RIEBALAI
0 g
ANGLIAVANDENIAI
0 g
BALTYMAI
Maistinė vertė apskaičiuota remiantis ingredientų duomenų baze ir yra apytikslė.
Papuošimai ir pasirenkami ingredientai neįtraukiami.
Komentarų: 0