Kiaulienos ir jautienos kotletai su cukinija
Kiaulienos ir jautienos kotletai su cukinija – sultingi ir traškūs! Švelnūs, aromatingi mėsos kotletai su cukinija, lengvai paruošiami ir gardūs.
Ingredientai
Porcijos
Lentelė
Tūrio matavimų lentelė:
- šaukštelis – 5 ml
- desertinis šaukštas – 10 ml
- valgomasis šaukštas – 20 ml
- stiklinė – 200 ml
Malta mėsa
500
gramų
Jaunos cukinijos
300
gramų
Chmeli-suneli
0.5
arbatinių šaukštelių
Malta kalendra
0.33
arbatinių šaukštelių
Kuminas
0.33
arbatinių šaukštelių
Žalumynai
pagal skonį
Maltų pipirų mišinys
pagal skonį
Įrankiai
Gaminimas
Paruošimo laikas
35 min.
Gaminimo laikas
20 min.
Iš viso
55 min.
Gaminimo eiga
1 žingsnis
Pirmiausia paruoškite visus ingredientus ir prieskonius aromatingiems mėsos kotletams su cukinija.
2 žingsnis
Norint gauti tinkamą faršo konsistenciją, smulkia tarka sutarkuokite 300 g jaunos cukinijos, įdėkite į gilų dubenį. Tada sutarkuokite 1 vidutinį svogūną ir 2 česnako skilteles.
3 žingsnis
Į dubenį su cukinijomis sudėkite 500 g mišraus kiaulienos ir jautienos faršo (galite naudoti ir kitą mėsą pagal skonį).
4 žingsnis
Pagardinkite druska, įberkite ⅓ a. š. kumino, ⅓ a. š. kalendros ir ½ a. š. chmeli-suneli.
5 žingsnis
Įmuškite 1 kiaušinį ir įdėkite smulkintų petražolių.
6 žingsnis
Pagardinkite juodųjų ir raudonųjų pipirų mišiniu, viską gerai išmaišykite ir palikite faršą pastovėti 20 minučių, kad susigertų prieskoniai.
7 žingsnis
Įkaitinkite keptuvę (geriausia su storu dugnu), įpilkite 2–3 valg. š. aliejaus ir gerai jį įkaitinkite.
8 žingsnis
Rankomis suformuokite kotletus, šiek tiek juos paspausdami.
9 žingsnis
Apvoliokite kotletus džiūvėsėliuose, sumaišytuose su kvietiniais miltais.
10 žingsnis
Sudėkite kotletus į įkaitintą aliejų ir kepkite ant stiprios ugnies iki auksinės plutelės iš vienos pusės.
11 žingsnis
Apverskite kotletus, uždenkite keptuvę dangčiu ir kepkite ant silpnos ugnies 15–20 minučių, kol jie visiškai iškeps.
12 žingsnis
Paruoštus kotletus sudėkite į lėkštes ir patiekite karštus. Skanaus!
312
Kalorijos
27,7 g
Riebalai
2,9 g
Angliavandeniai
10,7 g
Baltymai
Maistinė vertė apskaičiuota remiantis ingredientų duomenų baze ir yra apytikslė. Papuošimai ir pasirenkami ingredientai neįtraukiami.
Kol kas nėra komentarų. Būk pirmas ir pasidalink įspūdžiais!