Kiaulienos ir jautienos kotletai su cukinija

Name: Kiaulienos ir jautienos kotletai su cukinija
Prep time: 35 min
Cook time: 20 min
Total time: 55 min
Yield: 6
Cuisine: Lietuviška
Ingredients: Malta mėsa: 500 gramų; Jaunos cukinijos: 300 gramų; Česnakai: 2 vienetai; Vištų kiaušiniai: 1 vienetas; Chmeli-suneli: 0.5 arbatinių šaukštelių; Malta kalendra: 0.33 arbatinių šaukštelių; Kuminas: 0.33 arbatinių šaukštelių; Augalinis aliejus: 3 šaukštai; Žalumynai (pagal skonį); Druska (pagal skonį); Maltų pipirų mišinys (pagal skonį); Malti džiūvėsėliai: 2 šaukštai; Kvietiniai miltai: 2 šaukštai

Kiaulienos ir jautienos kotletai su cukinija – sultingi ir traškūs! Švelnūs, aromatingi mėsos kotletai su cukinija, lengvai paruošiami ir gardūs.

Kristina Vaitkutė

Paskelbta: 2026-04-15

35 min 20 min 55 min

Ingredientai

0.5 arbatinių šaukštelių

Malta kalendra

0.33 arbatinių šaukštelių

Kuminas

0.33 arbatinių šaukštelių

Gaminimo eiga

1 žingsnis

Pirmiausia paruoškite visus ingredientus ir prieskonius aromatingiems mėsos kotletams su cukinija.

2 žingsnis

Norint gauti tinkamą faršo konsistenciją, smulkia tarka sutarkuokite 300 g jaunos cukinijos, įdėkite į gilų dubenį. Tada sutarkuokite 1 vidutinį svogūną ir 2 česnako skilteles.

3 žingsnis

Į dubenį su cukinijomis sudėkite 500 g mišraus kiaulienos ir jautienos faršo (galite naudoti ir kitą mėsą pagal skonį).

4 žingsnis

Pagardinkite druska, įberkite ⅓ a. š. kumino, ⅓ a. š. kalendros ir ½ a. š. chmeli-suneli.

5 žingsnis

Įmuškite 1 kiaušinį ir įdėkite smulkintų petražolių.

6 žingsnis

Pagardinkite juodųjų ir raudonųjų pipirų mišiniu, viską gerai išmaišykite ir palikite faršą pastovėti 20 minučių, kad susigertų prieskoniai.

7 žingsnis

Įkaitinkite keptuvę (geriausia su storu dugnu), įpilkite 2–3 valg. š. aliejaus ir gerai jį įkaitinkite.

8 žingsnis

Rankomis suformuokite kotletus, šiek tiek juos paspausdami.