Keptuvėje kepti mieliniai pyragėliai su bulvių įdaru
Keptuvėje kepti mieliniai pyragėliai su bulvių įdaru – minkšti, auksiniai pasninko kepiniai su bulvių nuoviro tešla ir svogūnais.
Ingredientai
Porcijos
Lentelė
Tūrio matavimų lentelė:
- šaukštelis – 5 ml
- desertinis šaukštas – 10 ml
- valgomasis šaukštas – 20 ml
- stiklinė – 200 ml
Įrankiai
Gaminimas
Paruošimo laikas
2 val.
Gaminimo laikas
50 min.
Iš viso
2 val. 50 min.
Gaminimo eiga
1 žingsnis
Pirmiausia paruoškite įdarą. Bulves nulupkite, kruopščiai nuplaukite ir supjaustykite gabalėliais. Sudėkite į puodą, užpilkite vandeniu ir išvirkite pasūdytame vandenyje, kol suminkštės. Svogūną nulupkite ir supjaustykite. Kepkite augaliniame aliejuje, kol suminkštės ir gražiai pagels. Nuo išvirtų bulvių nuovirą nupilkite į atskirą indą – jis bus naudojamas tešlai. Bulves sutrinkite, sudėkite keptą svogūną ir gerai išmaišykite. Įdaras paruoštas.
2 žingsnis
Paruoškite tešlą. Į gilų dubenį supilkite šiltą bulvių nuovirą. Suberkite druską, cukrų ir šviežias mieles, supilkite augalinį aliejų ir išmaišykite šaukštu. Palaipsniui berkite persijotus miltus ir minkykite, kol gausite minkštą, šiek tiek lipnią tešlą. Įminkykite truputį saulėgrąžų aliejaus ir palikite tešlą šiltoje vietoje pakilti.
3 žingsnis
Tešlai padvigubėjus, pradėkite formuoti pyragėlius. Tešlą padalykite pusiau, iš kiekvienos dalies suformuokite storą volelį ir supjaustykite gabalėliais. Iš kiekvieno gabalėlio suformuokite rutuliuką. Rutuliukus iškočiokite į nedidelius paplotėlius. Į vidurį dėkite bulvių košės įdaro. Tešlos kraštus sujunkite ir kruopščiai užspauskite, suformuodami pailgą pyragėlį.
4 žingsnis
Keptuvėje gerai įkaitinkite tiek augalinio aliejaus, kad jis siektų maždaug pusę pyragėlių aukščio. Aliejaus temperatūrą patikrinkite įdėję mažą tešlos gabalėlį. Jam pradėjus skrusti, galite kepti pyragėlius. Kepkite ant vidutinės kaitros iš abiejų pusių, kol pyragėliai tolygiai ir gražiai apskrus.
5 žingsnis
Iškepusius pyragėlius, jei norite, sudėkite ant popierinių rankšluosčių, kad susigertų riebalų perteklius. Tuomet perdėkite į serviravimo lėkštę ir patiekite karštus.
Patarimai
Labai skanūs pyragėliai, kurių tešla ruošiama su bulvių nuoviru! Jie būna minkšti, auksiniai ir skoniu nė kiek nenusileidžia pyragėliams su pienu. Šis paprastas receptas puikiai tinka pasninko laikotarpiui ar augalinei mitybai.
337
Kalorijos
1,2 g
Riebalai
63,4 g
Angliavandeniai
10,9 g
Baltymai
Maistinė vertė apskaičiuota remiantis ingredientų duomenų baze ir yra apytikslė. Papuošimai ir pasirenkami ingredientai neįtraukiami.
Kol kas nėra komentarų. Būk pirmas ir pasidalink įspūdžiais!