Keptuvėje keptas sterkas
Keptuvėje keptas sterkas – paprastas žuvies patiekalas su džiūvėsėliais, aliejumi, druska ir prieskoniais, keptas iki traškumo.
Ingredientai
Porcijos
Lentelė
Tūrio matavimų lentelė:
- šaukštelis – 5 ml
- desertinis šaukštas – 10 ml
- valgomasis šaukštas – 20 ml
- stiklinė – 200 ml
Įrankiai
Gaminimas
Paruošimo laikas
30 min.
Gaminimo laikas
10 min.
Iš viso
40 min.
Gaminimo eiga
1 žingsnis
Kaip keptuvėje iškepti sterką? Paruoškite reikiamus ingredientus. Žuvį nuvalykite, išdarinėkite, pašalinkite galvą, uodegą ir pelekus. Gerai nuplaukite po tekančiu vandeniu. Uodegos, galvos ir pelekų neišmeskite – iš jų galima išvirti žuvienės.
2 žingsnis
Nuvalytą žuvį galima supjaustyti kepsneliais arba perpjauti išilgai į 2 dalis ir pašalinti stuburą. Man patogiau ruošti filė, kad ji būtų be kaulų. Žuvį nusausinkite popieriniu rankšluosčiu, kad pašalintumėte drėgmės perteklių. Tada supjaustykite žuvį porcijiniais gabalėliais.
3 žingsnis
Žuvį pabarstykite druska ir prieskoniais. Prieskonius įtrinkite į žuvį. Kaip prieskonius naudoju paruoštą žuvies prieskonių mišinį.
4 žingsnis
Į atskirą dubenį suberkite džiūvėsėlius. Kiekvieną žuvies gabalėlį gausiai apvoliokite džiūvėsėliuose.
5 žingsnis
Kepimui naudokite keptuvę plačiu dugnu. Statykite ją ant kaitros ir gerai įkaitinkite. Įpilkite augalinio aliejaus tiek, kad jis padengtų dugną. Tada sudėkite paniruotą žuvį. Žuvies gabalėlių nedėkite per tankiai vieno prie kito, palikite tarp jų šiek tiek vietos.
6 žingsnis
Žuvį kepkite ant vidutinės kaitros po 2–3 minutes iš kiekvienos pusės. Didelės kaitros nereikia, kad paniruotė nepradėtų degti. Kai tik žuvis iš vienos pusės taps auksinės spalvos, iš karto apverskite ją ant kitos pusės.
7 žingsnis
Paruoštą žuvį išimkite į lėkštę, išklotą popieriniais rankšluosčiais, kad susigertų aliejaus perteklius.
8 žingsnis
Keptuvėje keptas sterkas paruoštas! Kvapni auksinė žuvis labai puošniai atrodys ant šventinio stalo. Sterkas labai skanus karštas. Patiekite žuvį su šviežiomis daržovėmis arba bet kokiu garnyru. Puikiai tiks keptos bulvės. Skanaus!
Patarimai
Vos 3 ingredientai, neskaitant prieskonių, ir sultinga žuvis paruošta! Keptuvėje keptas sterkas pats savaime labai skanus, todėl nereikia galvoti sudėtingos paniruotės ar marinato. Džiūvėsėlių visiškai pakanka, kad žuvis iškeptų su traškia plutele. Šį receptą tikrai įvertins visi žuvies mėgėjai.
88
Kalorijos
10 g
Riebalai
0,1 g
Angliavandeniai
0,1 g
Baltymai
Maistinė vertė apskaičiuota remiantis ingredientų duomenų baze ir yra apytikslė. Papuošimai ir pasirenkami ingredientai neįtraukiami.
Kol kas nėra komentarų. Būk pirmas ir pasidalink įspūdžiais!