Karališki blynai
Karališki blynai – tirpstantys burnoje blynai su grietinėle. Puikiai tinka patiekti su ikrais ir žolelėmis prabangiam skoniui.
Ingredientai
Porcijos
Lentelė
Tūrio matavimų lentelė:
- šaukštelis – 5 ml
- desertinis šaukštas – 10 ml
- valgomasis šaukštas – 20 ml
- stiklinė – 200 ml
Grietinėlė
100
mililitrų
Kiaušiniai
3
vienetai
Druska
0.5
arbatinių šaukštelių
Įrankiai
Gaminimas
Paruošimo laikas
20 min.
Gaminimo laikas
15 min.
Iš viso
35 min.
Gaminimo eiga
1 žingsnis
Tešlą paruošti užtruks tik kelias minutes. Pirmiausia paruoškite visas reikalingas sudedamąsias dalis. Naudokite aukščiausios rūšies miltus. Geriausia rinktis didelius, atrinktus kiaušinius. Grietinėlė tinka bet kokio riebumo, aš naudojau 20%.
2 žingsnis
Iš anksto ištirpinkite 50 g sviesto ir atvėsinkite. Likusį sviestą naudosite keptuvei patepti.
3 žingsnis
Kiaušinius kambario temperatūros sudėkite į dubenį. Įdėkite cukraus ir druskos, išplakite iki vientisos masės.
4 žingsnis
Į kiaušinių mišinį supilkite pieną ir grietinėlę, išmaišykite.
5 žingsnis
Nuolat maišydami, į blynų tešlą supilkite ištirpintą sviestą.
6 žingsnis
Persijokite miltus ir palaipsniui suberkite į tešlą, gerai išmaišykite, kad neliktų gumulėlių. Palikite tešlą pastovėti 5-7 minutes. Per tą laiką ji šiek tiek sutirštės, nes iš miltų išsiskirs glitimas. Paruošta tešla turėtų būti šiek tiek tiršta, tekanti ir vienalytė. Jei per tiršta – praskieskite pienu, jei per skysta – įberkite dar šiek tiek miltų.
7 žingsnis
Keptuvėje ant vidutinio stiprumo ugnies įkaitinkite truputį augalinio aliejaus ir sviesto. Aliejus turi visiškai padengti keptuvės dugną. Supilkite kaušą tešlos ir greitai paskirstykite per visą keptuvės paviršių. Kepkite blyną 1–2 minutes, kol gražiai paruduos, tada apverskite ir kepkite tiek pat laiko. Taip iškepkite likusius blynus.
8 žingsnis
Paruoštus sotnius blynus sudėkite į krūvelę ant lėkštės ir patiekite. Aš patiekiau su raudonais ikrais ir žalumynais. Skanaus!
339
Kalorijos
20,5 g
Riebalai
24,5 g
Angliavandeniai
6,6 g
Baltymai
Maistinė vertė apskaičiuota remiantis ingredientų duomenų baze ir yra apytikslė. Papuošimai ir pasirenkami ingredientai neįtraukiami.
Kol kas nėra komentarų. Būk pirmas ir pasidalink įspūdžiais!