Grybų pyragas orkaitėje

Name: Grybų pyragas orkaitėje
Prep time: 35 min
Cook time: 50 min
Total time: 85 min
Yield: 6
Cuisine: Lietuviška
Ingredients: Sviestas: 120 gramų; Kvietiniai miltai: 240 gramų; Cukrus: 1 gramas; Grietinė: 2 šaukštai; Druska (pagal skonį); Grybai: 400 gramų; Kiaušiniai: 2 vienetai; Grietinė: 2 šaukštai; Svogūnai: 1 vienetas; Kietasis sūris: 70 gramų; Augalinis aliejus: 20 gramų; Druska (pagal skonį)

Grybų pyragas orkaitėje – sotus, gražus ir šventiškas! Lengvai paruošiamas, kvepiantis, skanus su baravykais ar kitais jūsų pasirinktais grybais.

Kristina Vaitkutė

Paskelbta: 2026-04-09

35 min 50 min 85 min

Ingredientai

Tešla

Įdaras

Gaminimo eiga

1 žingsnis

Miltus iš anksto persijokite per sietelį, kad prisotintumėte deguonimi. Įdarui galite naudoti bet kokius turimus grybus: pievagrybius, austres, voveraites, baravykus ar jų mišinį. Miško grybus reikia iš anksto apvirti, pievagrybių virti nereikia.

2 žingsnis

Tešlai paruošti sumaišykite šaltą sviestą su miltais. Įdėkite cukraus ir druskos. Rankomis arba peiliu maišykite, kol masė taps biri.

3 žingsnis

Sudėkite grietinę ir užminkykite tešlą. Ji turi būti minkšta ir nelipni. Suformuokite rutulį, uždenkite plėvele ir palikite pailsėti. Atminkite, miltų gali prireikti daugiau arba mažiau.

4 žingsnis

Įdarui grybus su smulkiai pjaustytu svogūnu kepkite 5–7 minutes. Šiek tiek pasūdykite.

5 žingsnis

Atskirai išplakite kiaušinius su grietine.

6 žingsnis

Į pakepintus grybus sudėkite tarkuotą sūrį ir kiaušinių-grietinės mišinį. Viską gerai išmaišykite.

7 žingsnis

Pailsėjusią tešlą paskirstykite kepimo formoje (20–24 cm), suformuodami kraštelius.

8 žingsnis

Ant tešlos sudėkite paruoštą įdarą ir kepkite iš anksto įkaitintoje orkaitėje 180°C temperatūroje 40–50 minučių.

9 žingsnis

Pyragas bus paruoštas, kai šiek tiek paruduos, o įdaras sutvirtės ir nebebus skystas.