Greiti chačapuriai keptuvėje su kefyru — paprasta, skanu ir puikiai tinka šeimos vakarienei ar užkandžiui. Minkšta tešla ir gardus įdaras.
Greiti chačapuriai keptuvėje su kefyru
Gaminimo eiga
1 žingsnis
Naudokite riebų kefyrą (2,5 % arba 3,5 %). Iš anksto išimkite iš šaldytuvo, kad sušiltų iki kambario temperatūros. Varškę imkite blokais. Jei ji rupios tekstūros, pertrinkite per sietelį arba sutrinkite maisto smulkintuvu iki vientisos masės. Būtinai persijokite miltus, kad jie prisisotintų oru.
2 žingsnis
Tinkamame dubenyje sumaišykite persijotus miltus, sodos miltelius ir druską. Gerai išmaišykite.
3 žingsnis
Supilkite kambario temperatūros kefyrą į miltų mišinį. Iš pradžių maišykite šaukštu, tada rankomis. Miltų savybės skiriasi, todėl gali prireikti daugiau ar mažiau miltų nei nurodyta. Reguliuokite pagal pageidaujamą tešlos konsistenciją.
4 žingsnis
Tešla turi būti gana tiršta, standi ir šiek tiek lipni.
5 žingsnis
Padalinkite tešlą į keturias dalis ir suformuokite rutulius. Uždenkite rankšluosčiu arba dubeniu ir palikite 15 minučių, kad susiformuotų glitimas. Tai padės tešlai neiširti plokštainio formavimo metu.
6 žingsnis
Kol tešla ilsisi, paruoškite įdarą. Grubiai sutarkuokite suluguni sūrį - šis sūris čia būtinas. Galite papildyti kitais sūriais pagal skonį: brynza, feta ar mocarela.
7 žingsnis
Be varškės ir suluguni, naudoju kietąjį sūrį. Bet koks kokybiškas sūris tiks.
8 žingsnis
Nuplaukite ir nusausinkite žoleles popieriniu rankšluosčiu. Aš naudojau žalią svogūną, petražoles ir krapus. Galite naudoti tik krapus arba pakeisti juos kalendra. Smulkiai supjaustykite žoleles.
9 žingsnis
Dubenyje sumaišykite visus sūrius: varškę, suluguni, kietą sūrį. Įdėkite žolelių ir gerai išmaišykite. Įdaras paruoštas.
10 žingsnis
Padalinkite sūrio įdarą į keturias lygias dalis ir suformuokite rutulius.
11 žingsnis
Lengvai pabarstykite darbo paviršių miltais, kad tešla neliptų. Iš pirmojo rutulio iškočiokite nedidelę plokštainio formą - nereikia kočioti per plonai.
12 žingsnis
Viduryje uždėkite vieną sūrio rutulį.
13 žingsnis
Kruopščiai užspauskite tešlos kraštus aplink įdarą.
14 žingsnis
Lengvai iškočiokite į plokštainį apie 6–8 mm storio. Pakartokite su kitomis tešlos dalimis.
15 žingsnis
Gerai įkaitinkite keptuvę, aliejaus nereikia. Dėkite vieną chačapurį į keptuvę. Kepkite vidutiniame kaitryje po 3 minutes iš kiekvienos pusės po dangčiu.
16 žingsnis
Paruoštus chačapurius dėkite vieną ant kito ir iškart patepkite gabalėliu sviesto.
17 žingsnis
Patiekite karštus chačapurius su mėgstamu padažu, žolelėmis ar daržovėmis. Skanu ir su arbata. Skanaus!
Maistinė vertė (1 PORCIJAI)
0
KALORIJOS
0 g
RIEBALAI
0 g
ANGLIAVANDENIAI
0 g
BALTYMAI
Maistinė vertė apskaičiuota remiantis ingredientų duomenų baze ir yra apytikslė.
Papuošimai ir pasirenkami ingredientai neįtraukiami.
Komentarų: 0