Kaip pagaminti skanias sluoksniuotas Čikagos salotas su rūkyta vištiena? Paruoškite reikiamus ingredientus. Rūkytą vištieną galite imti ne tik nuo ketvirčių, bet ir nuo krūtinėlės ar blauzdelių - rinkitės pagal skonį. Rūkytą vištieną galima pakeisti virta, kepta keptuvėje arba kepta orkaitėje. Sūris tiks bet koks - kietasis ar puskietis; svarbiausia, kad būtų skanus, kokybiškas, be augalinių riebalų pakaitalų ir gerai tirptų.

Rūkytą mėsą atskirkite nuo kaulų ir supjaustykite nedideliais gabalėliais.

Pievagrybius nuplaukite, nusausinkite ir supjaustykite riekelėmis. Jei naudojate šaldytus grybus, imkite jų maždaug 1,5 karto daugiau, nes atitirpinus ir apkepus jų liks gerokai mažiau.

Svogūną nulupkite ir smulkiai supjaustykite kubeliais.

Sūrį sutarkuokite stambia arba vidutine tarka.

Kiaušinius išvirkite kietai, atvėsinkite, nulupkite ir sutarkuokite stambia tarka. Jei norite, baltymus ir trynius galite sutarkuoti atskirai ir sudėti atskirais sluoksniais.

Pomidorus nuplaukite ir supjaustykite pusžiedžiais. Rinkitės prinokusius, bet tvirtus pomidorus - minkšti prastai išlaiko formą, pjaustant sukris į masę ir sugadins patiekalo išvaizdą.

Keptuvėje ant vidutinės ugnies įkaitinkite augalinį aliejų. Sudėkite svogūną ir kepkite, kol taps skaidrus.

Į keptuvę sudėkite grybus ir kepkite maišydami apie 15 min., kol apskrus ir išgaruos perteklinė drėgmė. Pabaigoje pasūdykite. Grybus su svogūnu atvėsinkite.

Galite tiesiog sumaišyti visus ingredientus salotinėje, tačiau aš mėgstu salotas formuoti konditeriniu žiedu, kad matytųsi sluoksniai. Tiks 14-16 cm skersmens žiedas. Pirmu sluoksniu sudėkite rūkytą vištieną ir aptepkite (arba užpilkite) majonezu. Aš majonezą sudėjau į konditerinį maišelį ir nukirpau galiuką - taip patogiau nei šaukštu. Majonezą galite iš dalies arba visiškai pakeisti grietine ar natūraliu jogurtu - taip sumažinsite patiekalo kaloringumą.

Kitas sluoksnis - tarkuotas sūris. Jį taip pat aptepkite majonezu.

Toliau paskirstykite pusę tarkuotų kiaušinių ir majonezą.

Ant kiaušinių sudėkite su svogūnu apkepintus grybus. Majonezą dėkite pagal norą, nes grybai jau buvo kepti aliejuje.

Paskutiniu sluoksniu paskirstykite likusius tarkuotus kiaušinius.

Viršuje išdėliokite pomidorų pusžiedžius. Salotas padėkite į šaldytuvą 30 min., kad persigertų.

Prieš patiekdami nuimkite konditerinį žiedą. Papuoškite šviežiais žalumynais ir patiekite. Skanaus!