Obuolių želė su želatina
Obuolių želė su želatina: lengvas, švelnus desertas, tirpstantis burnoje. Reikia tik 3 ingredientų, paruošiama greitai – patiks ir vaikams, ir suaugusiesiems.
Ingredientai
Porcijos
Lentelė
Tūrio matavimų lentelė:
- šaukštelis – 5 ml
- desertinis šaukštas – 10 ml
- valgomasis šaukštas – 20 ml
- stiklinė – 200 ml
Įrankiai
Gaminimas
Paruošimo laikas
8 val. 40 min.
Gaminimo laikas
9 min.
Iš viso
8 val. 49 min.
Gaminimo eiga
1 žingsnis
Kaip namuose pasigaminti obuolių želę su želatina? Paruoškite produktus. Obuolius rinkitės prinokusius, be pažeidimų. Želatina tiks bet kokia, aš naudojau greitai tirpstančią. Cukraus kiekį reguliuokite pagal skonį ir obuolių saldumą. Vandenį naudokite švarų, filtruotą.
2 žingsnis
Obuolius gerai nuplaukite ir nusausinkite. Kiekvieną obuolį perpjaukite į keturias dalis, išpjaukite sėklalizdį su sėklomis. Galite nulupti, aš nelupau.
3 žingsnis
Supjaustytus obuolius sudėkite į prikaistuvį, užpilkite šaltu švariu vandeniu. Suberkite cukrų.
4 žingsnis
Dėkite prikaistuvį ant vidutinės ugnies. Užvirus kaitrą sumažinkite ir uždenkite dangčiu. Virkite obuolius, kol visiškai suminkštės. Virimo laikas priklauso nuo obuolių veislės. Mano obuoliai virė gana ilgai, nes buvo kietoki. Suminkštėjus obuoliams, nukelkite nuo kaitros ir palikite atvėsti.
5 žingsnis
Kol obuoliai vėsta, želatiną užpilkite šaltu švariu vandeniu ir palikite išbrinkti. Brinkimo laikas priklauso nuo želatinos rūšies: greitai tirpstanti išbrinksta per kelias minutes, o kai kurioms reikia iki 20 min. Vadovaukitės pakuotės instrukcija.
6 žingsnis
Dar šiltus obuolius pertrinkite per sietelį į dubenį. Jei obuoliai gerai išvirę, tai padaryti bus visai paprasta: minkštimas persitrins, o žievelė liks sietelyje.
7 žingsnis
Gautą obuolių tyrę praskieskite skysčiu, kuriame virė obuoliai. Skieskite iki „sulčių su minkštimu“ konsistencijos.
8 žingsnis
Išbrinkusią želatiną pašildykite, kad taptų skysta. Aš šildžiau mikrobangų krosnelėje trumpais impulsais po kelias sekundes. Galima ištirpinti ir ant viryklės. Neužvirinkite - želatina gali prarasti stingdančias savybes.
9 žingsnis
Ištirpintą želatiną supilkite į obuolių tyrę ir gerai išmaišykite. Obuolių masę supilstykite į formeles. Man gavosi dvi po 200 ml talpos formelės. Galite įpilti daugiau nuoviro - tuomet išeis daugiau porcijų. Dėkite į šaldytuvą, kol visiškai sustings; aš laikiau per naktį.
10 žingsnis
Prieš patiekdami kelias sekundes palaikykite formą karštame vandenyje - tuomet želė lengvai išsiims. Patiekite. Skanaus!
146
Kalorijos
1 g
Riebalai
24,9 g
Angliavandeniai
7,5 g
Baltymai
Maistinė vertė apskaičiuota remiantis ingredientų duomenų baze ir yra apytikslė. Papuošimai ir pasirenkami ingredientai neįtraukiami.
Kol kas nėra komentarų. Būk pirmas ir pasidalink įspūdžiais!