Orkaitėje kepti raudonosios lašišos kepsniai
Orkaitėje kepti raudonosios lašišos kepsniai – paprastas šventinis patiekalas: citrina marinuoti kepsniai greitai iškepa, pabaigoje – sviestas.
Ingredientai
Porcijos
Lentelė
Tūrio matavimų lentelė:
- šaukštelis – 5 ml
- desertinis šaukštas – 10 ml
- valgomasis šaukštas – 20 ml
- stiklinė – 200 ml
Raudonoji lašiša
600
gramų
Citrinų sultys
2
šaukštai
Džiovinti prieskoniai
0.5
gramų
Malti juodieji pipirai
pagal skonį
Įrankiai
Gaminimas
Paruošimo laikas
1 val. 15 min.
Gaminimo laikas
15 min.
Iš viso
1 val. 30 min.
Gaminimo eiga
1 žingsnis
Kaip iškepti raudonąją lašišą orkaitėje? Norėdami paruošti skanią ir sultingą raudoną žuvį orkaitėje, pasiruoškite reikalingus ingredientus.
2 žingsnis
Raudonosios lašišos filė kruopščiai nuplaukite po tekančiu vandeniu. Supjaustykite vienodo storio kepsniais (turėtų gautis 4-5 kepsniai). Patogiausia pjaustyti šiek tiek pašaldytą žuvį - tuomet pjūviai bus lygūs. Jei filė šviežia, įdėkite ją į šaldiklį 30-40 min. (ar kiek ilgiau). Jei žuvis šaldyta, pjaustykite dar iki visiško atitirpimo. Jei turite jau supjaustytus šaldytus kepsnius, pirmiausia atitirpinkite juos šaldytuve.
3 žingsnis
Nedideliame dubenėlyje sumaišykite žuviai skirtus prieskonius, druską ir maltus juoduosius pipirus. Jei naudojate paruoštą prieskonių mišinį, perskaitykite sudėtį - dažnai jame jau būna druskos ir pipirų, todėl tai įvertinkite berdami druską ir pipirus.
4 žingsnis
Žuvies kepsnius iš visų pusių aptepkite citrinų sultimis ir įtrinkite prieskonių mišiniu. Palikite marinuotis 1 valandą. Nuo citrinų sulčių filė spalva šiek tiek pakis - nebebus tokia ryškiai raudona ir taps blankesnė.
5 žingsnis
Nuo kepsnių nupurtykite citrinų sulčių perteklių. Sudėkite kepsnius į kepimo indą ir gausiai aptepkite alyvuogių aliejumi. Kepkite iki 200 °C įkaitintoje orkaitėje 15 minučių. Jei norite, galite palikti žuvį vėstančioje orkaitėje dar 5-7 minutes.
6 žingsnis
Išimkite raudonąją lašišą iš orkaitės. Ant kiekvieno kepsnio uždėkite po nedidelį gabalėlį sviesto.
7 žingsnis
Patiekite su žalumynais, ketvirčiais pjaustytais pomidorais ir raudonuoju svogūnu. Skanaus!
332
Kalorijos
19,3 g
Riebalai
0,1 g
Angliavandeniai
37,6 g
Baltymai
Maistinė vertė apskaičiuota remiantis ingredientų duomenų baze ir yra apytikslė. Papuošimai ir pasirenkami ingredientai neįtraukiami.
Kol kas nėra komentarų. Būk pirmas ir pasidalink įspūdžiais!