Kepimui rinkitės krakmolingas bulves su plona odele – jos geriau iškeps. Imkite vidutinio dydžio, be pažeidimų gumbus. Folija turėtų būti storesnė. Šviežią rozmariną supjaustykite į dešimt šakelių – po vieną kiekvienai bulvei.

Kruopščiai nuplaukite bulves po tekančiu vandeniu su šepetėliu. Nusausinkite popieriniais rankšluosčiais. Senesnes bulves subadykite šakute, jaunoms pakanka kruopščiai nuplauti.

Kiekvieną bulvę iš visų pusių aptepkite alyvuogių aliejumi, naudodami silikoninį teptuką. Vietoje jo galima naudoti rafinuotą saulėgrąžų aliejų.

Supjaustykite foliją į tinkamo dydžio kvadratus. Ant kiekvieno kvadrato vidurio dėkite bulvę, viršuje – rozmarino šakelę. Sandariai suvyniokite. Sudėkite ant kepimo skardos arba tiesiai ant grotelių. Kepkite iki 200°C įkaitintoje orkaitėje apie 1 valandą. Atminkite, kad kepimo laikas gali skirtis priklausomai nuo orkaitės.

Iškeptos bulvės viršuje įgaus auksinę plutelę, o viduje bus minkštos. Galima patiekti tiesiai folijoje – patogu ir nereikia plauti indų.

Bulvės su lupena folijoje – savarankiškas patiekalas, bet puikiai tinka ir kaip garnyras. Karštas bulves galima patiekti su česnakiniu ar kitu padažu, taip pat su šviežiomis žolelėmis ar raugintais agurkais, kopūstais.