Imkite prinokusius, net šiek tiek pernokusius bananus. Kuo jie brandesni, tuo kvapnesnis pyragas. Pienas tinka bet kokio riebumo, aliejus – rafinuotas, bekvapis. Cukraus kiekį galite reguliuoti pagal skonį. Visi produktai turi būti kambario temperatūros, todėl pieną ir kiaušinius iš anksto išimkite iš šaldytuvo.

Paimkite didelį dubenį tešlai maišyti. Į jį persijokite miltus. Tai ne tik pašalins priemaišas, bet ir praturtins miltus deguonimi, todėl kepinys bus puresnis. Įdėkite kepimo miltelių ir druskos. Druska saldžiuose kepiniuose sustiprina skonį, todėl jos nevenkite. Gerai išmaišykite miltus su priedais.

Nulupkite bananus ir sudėkite į kitą dubenį. Šakute sutrinkite juos į tyrę. Jei liks nedidelių gabalėlių – nieko tokio, jie suteiks pyragui sultingumo ir faktūros.

Į bananų tyrę įpilkite aliejaus, įmuškite kiaušinius, suberkite cukrų. Kiaušinius prieš naudojimą būtinai nuplaukite, nes net ir ant švaraus lukšto gali būti kenksmingų bakterijų. Geriausia naudoti specialias priemones maisto produktams ir šepetėlį. Šakute išmaišykite masę iki vientisumo.

Į bananų ir kiaušinių masę supilkite pieną ir vanilinį cukrų (arba vanilės ekstraktą).

Vėl gerai išmaišykite iki visiško produktų susijungimo.

Gautą masę supilkite į dubenį su miltais. Šakute išmaišykite, kol tešla taps vientisa. Nereikia mikserio – pakanka, kad miltai susimaišytų su skysčiais. Šiek tiek grublėta tešla pyragą padarys dar įdomesnį. Atminkite, kad miltų gali reikėti šiek tiek mažiau arba daugiau – orientuokitės į tešlos konsistenciją.

Daugiafunkcio puodo dubenį patepkite nedideliu kiekiu aliejaus. Supilkite tešlą į dubenį ir paviršių išlyginkite mentele.

Įdėkite dubenį į daugiafunkcį puodą. Nustatykite tinkamą kepimo režimą. Pas mane tai „Kepimas“, jūsų gali būti kitoks. Laiką nustatykite 1 valandai (aš dažnai pridedu dar 20 minučių). Kepimo laikas gali skirtis priklausomai nuo prietaiso.

Kepkite iki signalo, tada daugiafunkcį puodą išjunkite. Dangtį praverkite ir palikite pyragą viduje apie 20 minučių, kad jis pamažu atvėstų. Tuomet atsargiai išimkite – jis lengvai išsiima nesulūžęs. Galite palaukti, kol pilnai atvės, ir tik tada išimti. Mums labiausiai patinka šiltas pyragas – su traškia plutele ir minkšta, kvapnia vidine dalimi.

Patiekdami galite pabarstyti pyragą cukraus pudra. Skanaus!