Garuose virta žuvis su žolelėmis ir citrina
Garuose virta žuvis su žolelėmis ir citrina – švelnus ir sultingas patiekalas su pipirais, itališkomis žolelėmis ir citrinų sultimis.
Ingredientai
Porcijos
Lentelė
Tūrio matavimų lentelė:
- šaukštelis – 5 ml
- desertinis šaukštas – 10 ml
- valgomasis šaukštas – 20 ml
- stiklinė – 200 ml
Lauro lapai
1
vienetas
Druska
pagal skonį
Malti juodieji pipirai
pagal skonį
Itališkų prieskonių mišinys
pagal skonį
Įrankiai
Gaminimas
Paruošimo laikas
25 min.
Gaminimo laikas
30 min.
Iš viso
55 min.
Gaminimo eiga
1 žingsnis
Paruoškite reikalingus ingredientus. Citriną nuplaukite ir nusausinkite. Jei reikia, žuvį išdarinėkite ir nuvalykite žvynus. Puikiai tiks upėtakis, tačiau galite naudoti ir kitą visą žuvį arba žuvies filė.
2 žingsnis
Jei naudojate visą žuvį, nupjaukite galvas ir uodegas, o žuvį gerai nusausinkite popieriniais rankšluosčiais. Galvas ir uodegas galite užšaldyti ir vėliau panaudoti žuvies sultiniui ar sriubai.
3 žingsnis
Kiekvienoje žuvyje padarykite kelias negilias įpjovas. Iš vidaus ir išorės pagardinkite druska, maltais pipirais ir itališkomis žolelėmis, prieskonius lengvai įtrinkite. 10–15 minučių palaikykite šaldytuve.
4 žingsnis
Į garpuodžio apatinę dalį įpilkite šiek tiek vandens. Įdėkite nuluptą visą svogūną ir lauro lapą, užvirinkite.
5 žingsnis
Garpuodžio groteles lengvai patepkite augaliniu aliejumi ir ant jų sudėkite žuvį. Groteles dėkite virš verdančio vandens, uždenkite ir sumažinkite kaitrą, kad vanduo tolygiai garuotų. Virkite, kol žuvis bus paruošta; tikslus laikas priklausys nuo žuvies rūšies, dydžio ir garpuodžio.
6 žingsnis
Tokio dydžio upėtakį garuose gali reikėti virti apie 20–30 minučių. Storiausios žuvies dalies temperatūrą patikrinkite maisto termometru – ji turi pasiekti bent 63 °C.
7 žingsnis
Paruoštą žuvį apšlakstykite citrinų sultimis ir patiekite šiltą arba atvėsintą.
Patarimai
Šiam paprastam garuose virtos žuvies receptui tiks upėtakis ar kita visa žuvis arba filė. Žuvis pagardinama žolelėmis ir prieskoniais, švelniai išverdama garuose ir apšlakstoma citrinų sultimis.
3
Kalorijos
0,1 g
Riebalai
0,3 g
Angliavandeniai
0,2 g
Baltymai
Maistinė vertė apskaičiuota remiantis ingredientų duomenų baze ir yra apytikslė. Papuošimai ir pasirenkami ingredientai neįtraukiami.
Kol kas nėra komentarų. Būk pirmas ir pasidalink įspūdžiais!