Baklažanų salotos su kiaušiniais ir marinuotais svogūnais
Baklažanų salotos su kiaušiniais ir marinuotais svogūnais – paprastas užkandis su keptais baklažanais, česnaku ir kreminiu padažu.
Ingredientai
Porcijos
Lentelė
Tūrio matavimų lentelė:
- šaukštelis – 5 ml
- desertinis šaukštas – 10 ml
- valgomasis šaukštas – 20 ml
- stiklinė – 200 ml
Baklažanai
300
gramų
Kiaušiniai
3
vienetai
Česnakai
1
vienetas
Druska
pagal skonį
Malti juodieji pipirai
pagal skonį
Žalumynai
pagal skonį
Įrankiai
Gaminimas
Paruošimo laikas
30 min.
Gaminimo laikas
30 min.
Iš viso
1 val.
Gaminimo eiga
1 žingsnis
Paruoškite visus reikalingus ingredientus. Kiaušinius sudėkite į nedidelį puodą, užpilkite šaltu vandeniu ir užvirinkite. Sumažinkite kaitrą ir virkite apie 9–12 minučių, tuomet vandenį nupilkite, o kiaušinius atvėsinkite.
2 žingsnis
Baklažanams nupjaukite galiukus, o jei norite, nulupkite. Supjaustykite nedideliais kubeliais arba juostelėmis. Sudėkite į gilų dubenį, įberkite maždaug 1 valg. š. druskos ir užpilkite šaltu vandeniu. Išmaišykite ir palikite 15–20 minučių.
3 žingsnis
Svogūną nulupkite ir supjaustykite plonais pusžiedžiais arba ketvirčiais žiedų. Sudėkite į nedidelį dubenėlį, suberkite cukrų, žiupsnelį druskos ir supilkite actą. Gerai išmaišykite. Jei reikia, actą atskieskite trupučiu vandens. Svogūną palikite marinuotis 10 minučių.
4 žingsnis
Atvėsusius kiaušinius nulupkite ir supjaustykite nedideliais kubeliais.
5 žingsnis
Baklažanus nukoškite, perplaukite ir nuspauskite vandens perteklių. Keptuvėje įkaitinkite šiek tiek augalinio aliejaus ir kepkite baklažanus, kol suminkštės. Galite juos tik lengvai apkepinti arba kepti, kol gražiai apskrus.
6 žingsnis
Keptus baklažanus ir smulkintus kiaušinius sudėkite į didelį salotų dubenį.
7 žingsnis
Sudėkite marinuotus svogūnus, smulkiai sukapotą česnaką ir majonezą. Majonezo kiekį reguliuokite pagal savo skonį.
8 žingsnis
Salotas išmaišykite ir paragaukite. Jei reikia, pasūdykite, pagardinkite maltais pipirais bei kitais mėgstamais prieskoniais, pavyzdžiui, džiovintais čiobreliais. Papuoškite šviežiais žalumynais ir patiekite.
Patarimai
Šiose paprastose baklažanų salotose kepti baklažanai derinami su virtais kiaušiniais, marinuotais svogūnais ir česnaku. Jas galima patiekti šiltas arba atšaldytas, o majonezą pakeisti grietine.
233
Kalorijos
23,7 g
Riebalai
7,4 g
Angliavandeniai
1,4 g
Baltymai
Maistinė vertė apskaičiuota remiantis ingredientų duomenų baze ir yra apytikslė. Papuošimai ir pasirenkami ingredientai neįtraukiami.
Kol kas nėra komentarų. Būk pirmas ir pasidalink įspūdžiais!