Daržovių salotos su agurkais ir augaliniu aliejumi
Daržovių salotos su agurkais ir augaliniu aliejumi – ryškios salotos su šparaginėmis pupelėmis, pomidorais ir paprika.
Ingredientai
Porcijos
Lentelė
Tūrio matavimų lentelė:
- šaukštelis – 5 ml
- desertinis šaukštas – 10 ml
- valgomasis šaukštas – 20 ml
- stiklinė – 200 ml
Įrankiai
Gaminimas
Paruošimo laikas
25 min.
Gaminimo laikas
5 min.
Iš viso
30 min.
Gaminimo eiga
1 žingsnis
Kaip paruošti daržovių salotas su šparaginėmis pupelėmis? Paruoškite visus reikiamus produktus pagal sąrašą. Salotoms naudojau žalumynų mišinį iš įvairių jaunų lapelių. Galite rinktis aisbergo salotas, batavijas, sultenes, lapines salotas arba mangoldus. Svogūną geriau rinkitės raudonąjį, šalotinį arba baltąjį salotinį. Šios rūšys yra švelnesnio skonio ir puikiai tinka lengvoms daržovių salotoms. Šparagines pupeles galima naudoti šviežias arba šaldytas.
2 žingsnis
Nuo pupelių nupjaukite galiukus iš abiejų pusių ir pašalinkite šonines gysleles, jei jų yra. Kiekvieną ankštį supjaustykite nedideliais maždaug 2 cm ilgio gabalėliais. Pupeles nuplaukite švariu vandeniu ir suverskite į kiaurasamtį arba sietelį, kad nuvarvėtų skysčio perteklius.
3 žingsnis
Yra 2 būdai paruošti ankštis. Pirmasis: pupeles galima suberti į verdantį vandenį ir virti, kol ankštys suminkštės. Antrasis: į keptuvę įpilkite 2 valg. š. neutralaus augalinio aliejaus, jį įkaitinkite, sudėkite pupeles ir smulkiai kapotą česnaką, tada kepkite, kol suminkštės. Man labiau patinka antrasis variantas, todėl pupeles dažniausiai apkepu.
4 žingsnis
Salotų lapelius nuplaukite, sudėkite ant popierinių rankšluosčių ir atsargiai nusausinkite iš visų pusių, kad neliktų drėgmės pertekliaus. Dėkite į salotinę. Jei naudojate stambius lapus, atsargiai suplėšykite juos rankomis.
5 žingsnis
Agurką ir pomidorus kruopščiai nuplaukite po tekančiu vandeniu, kad pašalintumėte nešvarumus. Nusausinkite juos popieriniu rankšluosčiu – taip į salotas nepateks perteklinės drėgmės. Daržoves supjaustykite nedideliais norimos formos gabalėliais. Pomidorus pjaustykite skiltelėmis arba segmentais. Agurką – pusžiedžiais arba kubeliais. Dydis turėtų derėti prie kitų salotų mišinio ingredientų. Supjaustytas daržoves sudėkite prie kitų salotų komponentų.
6 žingsnis
Morką nulupkite, iš saldžiosios paprikos pašalinkite šerdį ir sėklas. Kad paruoštas patiekalas atrodytų ryškiau ir patraukliau, jei įmanoma, naudokite skirtingų spalvų paprikas. Saldžiąją papriką supjaustykite šiaudeliais, o morką sutarkuokite stambia tarka arba susmulkinkite daržovių pjaustykle korėjietiškoms salotoms.
7 žingsnis
Prie visų ingredientų sudėkite supjaustytą svogūną ir šparagines pupeles. Žalumynus smulkiai supjaustykite ir sudėkite į salotas. Pagal skonį pasūdykite ir pagardinkite pipirais. Jei reikia, įpilkite šiek tiek alyvuogių arba augalinio aliejaus. Jei pupelės buvo kepintos, šiame etape aliejaus gali nebereikėti. Salotas išmaišykite ir apšlakstykite citrinų arba žaliųjų citrinų sultimis.
8 žingsnis
Paruoštas salotas perdėkite į patiekimo indą: salotinę, porcijines lėkštes arba gilų dubenį. Patiekite kaip savarankišką patiekalą arba kaip priedą prie mėsos, bulvių, žuvies ir daugelio kitų patiekalų. Skanaus!
Patarimai
Skanios, ryškios salotos visai šeimai! Daržovių salotos su agurkais, augaliniu aliejumi ir šparaginėmis pupelėmis gali būti lengvas savarankiškas patiekalas arba puikus garnyras prie mėsos ar žuvies.
64
Kalorijos
1,6 g
Riebalai
9 g
Angliavandeniai
3,5 g
Baltymai
Maistinė vertė apskaičiuota remiantis ingredientų duomenų baze ir yra apytikslė. Papuošimai ir pasirenkami ingredientai neįtraukiami.
Kol kas nėra komentarų. Būk pirmas ir pasidalink įspūdžiais!