Paukščių pieno tortas su manų kruopomis
Paukščių pieno tortas su manų kruopomis – minkštas šokoladinis biskvitas su puriu citrininiu manų kremu ir kakaviniu glaistu.
Ingredientai
Porcijos
Lentelė
Tūrio matavimų lentelė:
- šaukštelis – 5 ml
- desertinis šaukštas – 10 ml
- valgomasis šaukštas – 20 ml
- stiklinė – 200 ml
Įrankiai
Gaminimas
Paruošimo laikas
10 val.
Gaminimo laikas
35 min.
Iš viso
10 val. 35 min.
Gaminimo eiga
1 žingsnis
Kaip paruošti Paukščių pieno tortą su manų kruopomis? Pirmiausia paruoškite produktus biskvitui. Sviestą iš anksto išimkite iš šaldytuvo – jis turi suminkštėti. Visus produktus rinkitės geros kokybės, be priedų.
2 žingsnis
Į tinkamo dydžio dubenį sudėkite sviestą, suberkite cukrų ir plakite iki purios masės. Tai darykite mikseriu dideliu greičiu.
3 žingsnis
Nenustodami plakti, po vieną įmuškite kiaušinius.
4 žingsnis
Kiaušinių masę plakite, kol ji taps glotni ir vientisa.
5 žingsnis
Atskirai sumaišykite miltus su kakava ir kepimo milteliais taip, kad mišinys būtų vientisos spalvos.
6 žingsnis
Gautą mišinį per sietelį persijokite į kiaušinių masę.
7 žingsnis
Visus ingredientus gerai išmaišykite iki vientisos tešlos.
8 žingsnis
22 cm kepimo formą patepkite augaliniu aliejumi. Aš dar išklojau dugną kepimo popieriumi ir jį taip pat patepiau, kad iškepęs biskvitas lengviau atsiskirtų. Tešlą supilkite į formą ir išlyginkite.
9 žingsnis
Biskvitą kepkite orkaitėje apie 20–30 minučių 180 °C temperatūroje. Tikslią temperatūrą ir kepimo laiką koreguokite pagal savo orkaitę. Ar iškepė, patikrinkite mediniu pagaliuku – įsmeigtas į biskvito vidurį jis turi išlįsti sausas. Iškepusį biskvitą išimkite iš orkaitės ir palikite atvėsti.
10 žingsnis
Kol biskvitas kepa, paruoškite kremą. Pasiruoškite kremo produktus. Sviestą iš anksto išimkite iš šaldytuvo, kad jis suminkštėtų. Imkite 2 nedideles citrinas arba 1 didelę.
11 žingsnis
Pieną užvirinkite ant silpnos kaitros. Plona srovele, nuolat maišydami, suberkite manų kruopas. Virkite maišydami apie 5 minutes. Nepamirškite maišyti košės, kad nesusidarytų gumuliukų. Paruoštą manų košę atvėsinkite.
12 žingsnis
Nuo citrinų nutarkuokite žievelę. Prieš tai jas gerai nuplaukite su soda.
13 žingsnis
Taip pat iš citrinų išspauskite sultis. Jei į sultis pateko sėklų, jas pašalinkite.
14 žingsnis
Sultis supilkite į atvėsusią manų košę ir išmaišykite.
15 žingsnis
Imkite minkštą sviestą, cukraus pudrą ir citrinų žievelę. Sudėkite juos į dubenį.
16 žingsnis
Viską išplakite iki purios masės.
17 žingsnis
Toliau plakite, po šaukštą dėdami manų košę. Kremas turi tapti visiškai vientisas ir glotnus.
18 žingsnis
Paruoškite produktus glaistui.
19 žingsnis
Į prikaistuvį sudėkite cukrų, kakavą ir grietinę, viską gerai išmaišykite. Ant silpnos kaitros, maišydami, pavirkite mišinį, kol cukrus ištirps. Nukelkite nuo kaitros, įdėkite gabalėlį sviesto ir išmaišykite.
20 žingsnis
Dabar surinkite tortą. Formos dugne turi būti biskvitas. Formos sieneles išklokite kepimo popieriumi. Ant biskvito supilkite manų kremą. Mentele atsargiai išlyginkite paviršių.
21 žingsnis
Ant kremo užpilkite atvėsusį šokoladinį glaistą ir išlyginkite. Tortą dėkite į šaldytuvą 8 valandoms. Prieš patiekdami nuimkite kepimo popierių ir papuoškite pagal savo skonį. Skanaus!
Patarimai
Paukščių pieno tortas su manų kruopomis – tai kvapnus, purus, suflė primenantis kremas ant minkšto šokoladinio biskvito. Niekas net neįtars, kad kremas pagamintas iš manų kruopų. Taip šį garsų tortą gamindavo mūsų mamos ir močiutės, tad siūlau išbandyti ir jums.
564
Kalorijos
37,7 g
Riebalai
52,8 g
Angliavandeniai
4,2 g
Baltymai
Maistinė vertė apskaičiuota remiantis ingredientų duomenų baze ir yra apytikslė. Papuošimai ir pasirenkami ingredientai neįtraukiami.
Kol kas nėra komentarų. Būk pirmas ir pasidalink įspūdžiais!