Totoriški sausainiai su graikinių riešutų įdaru
Totoriški sausainiai su graikinių riešutų įdaru – trapūs kepiniai iš nesaldžios grietinės tešlos su saldžiu riešutų ir sviesto įdaru.
Ingredientai
Porcijos
Lentelė
Tūrio matavimų lentelė:
- šaukštelis – 5 ml
- desertinis šaukštas – 10 ml
- valgomasis šaukštas – 20 ml
- stiklinė – 200 ml
Įrankiai
Gaminimas
Paruošimo laikas
30 min.
Gaminimo laikas
35 min.
Iš viso
1 val. 5 min.
Gaminimo eiga
1 žingsnis
Paruoškite tešlai reikalingus ingredientus. Naudokite kokybiškus miltus ir sviestą. Įdarui skirtą sviestą iš anksto išimkite iš šaldytuvo, kad kambario temperatūroje suminkštėtų.
2 žingsnis
Sviestą ištirpinkite vandens vonelėje arba mikrobangų krosnelėje, tada atvėsinkite iki kambario temperatūros. Giliame dubenyje sumaišykite grietinę, tirpintą sviestą, druską ir maždaug du trečdalius persijotų miltų. Gerai išmaišykite šluotele arba mentele.
3 žingsnis
Dalimis berkite likusius miltus ir suminkykite minkštą, vientisą, prie rankų nelimpančią tešlą. Priklausomai nuo miltų, jų gali prireikti šiek tiek daugiau arba mažiau. Orkaitę įkaitinkite iki 180 °C.
4 žingsnis
Graikinius riešutus smulkiai susmulkinkite virtuviniu kombainu, trintuvu arba kavamale. Taip pat galite sudėti juos į tvirtą maišelį ir susmulkinti kočėlu.
5 žingsnis
Smulkintus graikinius riešutus sumaišykite su cukrumi ir minkštu sviestu iki vientisos masės.
6 žingsnis
Tešlą susukite į volelį, padalykite maždaug po 35–40 g ir iš kiekvienos dalies suformuokite lygų rutuliuką.
7 žingsnis
Kiekvieną tešlos rutuliuką iškočiokite į nedidelį apskritimą, į vidurį dėkite šiek tiek riešutų įdaro ir susukite į nedidelį suktinuką.
8 žingsnis
Sausainius sudėkite ant kepimo popieriumi išklotos skardos ir kepkite įkaitintoje orkaitėje 30–35 minutes, kol lengvai pagels. Neperkepkite, kad sausainiai išliktų minkšti ir trapūs.
9 žingsnis
Iškeptus sausainius pabarstykite cukraus pudra, sudėkite į lėkštę ir patiekite.
Patarimai
Šie totoriško stiliaus sausainiai formuojami mažais suktinukais ir pripildomi saldžiu graikinių riešutų įdaru. Paprasta grietinės tešla iškepusi būna minkšta ir trapi.
664
Kalorijos
41,9 g
Riebalai
55,7 g
Angliavandeniai
11 g
Baltymai
Maistinė vertė apskaičiuota remiantis ingredientų duomenų baze ir yra apytikslė. Papuošimai ir pasirenkami ingredientai neįtraukiami.
Kol kas nėra komentarų. Būk pirmas ir pasidalink įspūdžiais!