Orkaitėje kepta jūrinio ešerio filė
Orkaitėje kepta jūrinio ešerio filė – lengvai paruošiamas sotus patiekalas su švelnia žuvimi, daržovėmis ir gardžiu pomidorų padažu.
Ingredientai
Porcijos
Lentelė
Tūrio matavimų lentelė:
- šaukštelis – 5 ml
- desertinis šaukštas – 10 ml
- valgomasis šaukštas – 20 ml
- stiklinė – 200 ml
Malta aitrioji paprika
pagal skonį
Petražolės
pagal skonį
Įrankiai
Gaminimas
Paruošimo laikas
30 min.
Gaminimo laikas
30 min.
Iš viso
1 val.
Gaminimo eiga
1 žingsnis
Paruoškite visus reikiamus ingredientus. Bulves ir morkas nuplaukite po tekančiu vandeniu, gerai nušveiskite. Svogūną ir česnaką nulupkite ir nuskalaukite. Jūrinio ešerio filė nuplaukite šaltu vandeniu ir nusausinkite popieriniu rankšluosčiu. Žalumynus nuskalaukite ir nupurtykite nuo perteklinės drėgmės. Įjunkite orkaitę ir įkaitinkite ją iki 180 °C.
2 žingsnis
Kepimo formą patepkite augaliniu aliejumi. Bulves supjaustykite plonais griežinėliais ir lengvai pasūdykite. Jų storis neturi viršyti 3 mm, kad bulvės spėtų iškepti, bet išliktų vientisos. Jei norite, pabarstykite jas mėgstamais prieskoniais. Čia labai tinka čiobreliai, saldžioji paprika, rozmarinas, mairūnas ir bazilikas.
3 žingsnis
Svogūną supjaustykite plonais pusžiedžiais ir tolygiai paskleiskite ant bulvių. Morką sutarkuokite smulkia tarka, kad ji spėtų iškepti ir neliktų žalia. Išdėliokite morką viršuje ir truputį pasūdykite.
4 žingsnis
Jūrinio ešerio filė iš abiejų pusių pagardinkite druska ir pipirais, tada sudėkite ant daržovių. Jei filės gabalėliai šiek tiek persidengs, nieko tokio, arba galite juos supjaustyti porcijomis.
5 žingsnis
Žalumynus smulkiai supjaustykite, o česnaką sukapokite. Geriausia česnaką labai smulkiai sukapoti peiliu, nes taip jis suteiks aštresnį skonį be kartumo.
6 žingsnis
Į dubenį įpilkite vandens, įdėkite pomidorų padažo, suberkite žalumynus ir česnaką, tada viską gerai išmaišykite. Padažas išeina labai kvapnus. Pomidorų padažas gali būti bet koks, taip pat jį galite pakeisti pomidorų pasta arba savo sultyse konservuotais pomidorais, prieš tai juos susmulkinę. Jei jūsų orkaitė labai stipriai skrudina, kyla pavojus, kad žalumynai gali apdegti. Tokiu atveju juos geriau dėti likus 5 minutėms iki kepimo pabaigos.
7 žingsnis
Paruoštu padažu užpilkite žuvį ir daržoves, kad ešerys kepdamas neišsausėtų. Dėkite formą į karštą orkaitę ir kepkite 180 °C temperatūroje apie 30 minučių, kol žuvis ir daržovės bus iškepusios. Norėdami patikrinti, ar patiekalas paruoštas, peilio galiuku įdurkite bulves ir žuvį storiausioje vietoje. Jei peilis lengvai sminga, patiekalas jau paruoštas. Išdėliokite porcijomis ir patiekite.
Patarimai
Skanūs pietūs ar vakarienė be rūpesčių ir papildomų indų. Orkaitėje kepta jūrinio ešerio filė – puikus pasirinkimas, kai nesinori ilgai suktis virtuvėje. Tai lengvas, bet sotus patiekalas su švelniu ešeriu ir daržovių garnyru, persigėrusiu žuvies sultimis. Pomidorų padažas suteikia pikantiškumo ir sultingumo.
8
Kalorijos
0,3 g
Riebalai
1,2 g
Angliavandeniai
0,2 g
Baltymai
Maistinė vertė apskaičiuota remiantis ingredientų duomenų baze ir yra apytikslė. Papuošimai ir pasirenkami ingredientai neįtraukiami.
Kol kas nėra komentarų. Būk pirmas ir pasidalink įspūdžiais!