Kaip keptuvėje pagaminti brokolius su kiaušiniu? Paruoškite reikalingus produktus. Geriausia naudoti šviežius brokolius. Jie turi būti ryškiai žalios spalvos, o žiedynėliai – tvirti. Jei naudojate šaldytus brokolius, iš anksto juos atitirpinkite ir nupilkite susidariusį skystį. Kiaušinius rinkitės didelius. Augalinis aliejus gali būti bet koks – nuo saulėgrąžų iki alyvuogių, tačiau būtinai rafinuotas.

Brokolius gerai nuplaukite. Žiedynėliai yra gana smulkūs, todėl juose gali susikaupti nemažai nešvarumų, tad plaukite kruopščiai. Suskirstykite kopūstą į nedidelius žiedynėlius, o storą kotą pašalinkite.

Keptuvėje įkaitinkite augalinį aliejų ir jame 2-3 minutes apkepkite brokolių žiedynėlius. Jei norite, galite pridėti prieskonių ar žolelių. Labai tinka smulkintas česnakas, svogūnų kubeliai, malta paprika, džiovinti krapai arba čiobreliai.

Įmuškite kiaušinius į dubenėlį ir išmaišykite juos šakute. Jei norite, kad tryniai liktų sveiki, kiaušinių galite ir nemaišyti.

Pasūdykite kiaušinių masę. Šiame etape taip pat galite įberti pipirų arba džiovintų žolelių.

Išmaišykite kiaušinių masę.

Užpilkite brokolius keptuvėje kiaušinių mase ir kepkite ant silpnos ugnies apie 10-12 minučių. Jei norite, keptuvę galite uždengti dangčiu. Kepkite, kol kiaušiniai visiškai sutvirtės.

Skanaus!