Saldūs prancūziški skrebučiai „Bostock“
Saldūs prancūziški skrebučiai „Bostock“ – greitas ir gardus desertas iš apdžiūvusios saldžios duonos, išmirkytos ir keptos su migdolų kremu.
Ingredientai
Porcijos
Lentelė
Tūrio matavimų lentelė:
- šaukštelis – 5 ml
- desertinis šaukštas – 10 ml
- valgomasis šaukštas – 20 ml
- stiklinė – 200 ml
Sviestinė tešla
300
gramų
Kiaušiniai
1
vienetas
Migdolų miltai
100
gramų
Migdolų drožlės
40
gramų
Įrankiai
Gaminimas
Paruošimo laikas
30 min.
Gaminimo laikas
15 min.
Iš viso
45 min.
Gaminimo eiga
1 žingsnis
Ingredientai, kurių mums prireiks: bet koks saldus mielinis kepinys, tai gali būti brioche tipo bandelė, 300–350 g. Pieną galima pakeisti cukraus sirupu, o jei dar įdėsite apelsinų sirupo, bus ypač gardu. Migdolų miltų kvietiniais pakeisti negalima, tik kitais riešutų miltais. Cukrus. Vienas kambario temperatūros kiaušinis. Minkštas sviestas, ne mažesnio kaip 82 % riebumo. Cinamonas ir vanilinas – pagal norą. Druska. Migdolų drožlės.
2 žingsnis
Kremui gerai sumaišykite kambario temperatūros kiaušinį, cukrų, druską, vaniliną, cinamoną, minkštą sviestą ir migdolų miltus. Turi gautis vientisas, purus migdolų kremas. Jis jau vienas pats yra labai skanus.
3 žingsnis
Pairinktą duoną supjaustykite 1,5 cm storio riekelėmis. Man gavosi 5 vienetai, maždaug 13 cm skersmens.
4 žingsnis
Riekeles gerai išmirkykite piene iš visų pusių. Labai skanu ir su cukraus sirupu, pagardintu apelsinų sirupu ar apelsinų esencija. Puikiai tinka ir apelsinų sultys.
5 žingsnis
Ant viršaus užspauskite migdolų kremo. Man patogiausia tai buvo padaryti konditeriniu maišeliu.
6 žingsnis
Gausiai apibarstykite migdolų drožlėmis.
7 žingsnis
Kepkite 180–200 °C temperatūroje 15–17 minučių, kol gražiai apskrus. Leiskite šiek tiek atvėsti. Jie skanūs ir šilti, ir atvėsę.
8 žingsnis
O su stikline šalto pieno jie tiesiog nuostabūs.
9 žingsnis
Jei mėgstate migdolinius kruasanus, patikėkite, tai ne mažiau skanu.
10 žingsnis
Skrebučiai išeina nepaprastai kvapnūs, švelnūs, drėgni ir minkšti. Migdolų kremas suteikia kepiniui visiškai naują gyvenimą. Prancūzai tikrai išmano kepinius. Linkiu visiems puikios nuotaikos!
Patarimai
Nepaprastai skanu, labai paprasta ir neįtikėtinai greitai paruošiama. Šiandien dalijuosi nuostabiu prancūziško įkvėpimo desertu ir kartu puikia idėja, kaip sunaudoti apdžiūvusį saldų mielinį kepinį.
526
Kalorijos
32,9 g
Riebalai
48,1 g
Angliavandeniai
10,8 g
Baltymai
Maistinė vertė apskaičiuota remiantis ingredientų duomenų baze ir yra apytikslė. Papuošimai ir pasirenkami ingredientai neįtraukiami.
Kol kas nėra komentarų. Būk pirmas ir pasidalink įspūdžiais!