Pyragaitis iš Velykinio pyrago
Pyragaitis iš Velykinio pyrago – minkštas, kvapnus ir labai gardus desertas. Paprastai paruošiamas, švelnios tekstūros ir dailiai pagardintas kakava.
Ingredientai
Porcijos
Lentelė
Tūrio matavimų lentelė:
- šaukštelis – 5 ml
- desertinis šaukštas – 10 ml
- valgomasis šaukštas – 20 ml
- stiklinė – 200 ml
Bandelės
300
gramų
Vanilinas
pagal skonį
Druska
pagal skonį
Kiaušiniai
2
vienetai
Kukurūzų krakmolas
3
gramai
Kakava
1
šaukštas
Cukraus pudra
1
šaukštas
Įrankiai
Gaminimas
Paruošimo laikas
2 val. 30 min.
Gaminimo laikas
-
Iš viso
2 val. 30 min.
Gaminimo eiga
1 žingsnis
Reikės šių produktų: bet kokio velykinio pyrago, viso arba gabalėliais, šviežio ar jau padžiūvusio – nesvarbu. Minkšto sviesto. Kukurūzų krakmolo. Druskos ir vanilino. Cukraus. Alkoholio – jei norite. Kiaušinių. Pieno.
2 žingsnis
Velykinį pyragą supjaustykite 1–1,5 cm storio gabalėliais. Dėkite juos į orkaitę džiūti. Temperatūrą ir laiką reguliuokite pagal poreikį – turi gautis sausi džiūvėsėliai.
3 žingsnis
Kremui sumaišykite kiaušinius, cukrų, druską, vaniliną ir kukurūzų krakmolą, gerai išmaišykite. Tada įpilkite kambario temperatūros pieno. Plikytą kremą kiekvienas ruošia šiek tiek kitaip. Vieni pila karštą ar net verdantį pieną. Tai nėra esminis dalykas. Darykite taip, kaip esate įpratę. Jei masė netyčia sušoktų į gumulėlius, pertrinkite ją panardinamuoju trintuvu.
4 žingsnis
Leiskite masei šiek tiek atvėsti, tada įdėkite alkoholio ir sviesto. Gerai išmaišykite. Turi gautis skanus, vientisas kremas. Atvėsęs jis taps tirštesnis. Uždenkite taip, kad plėvelė liestų paviršių, ir padėkite į šaldytuvą, kol visiškai atvės.
5 žingsnis
Iki to laiko džiūvėsėliai jau bus paruošti. Aš juos džiovinau apie 1 valandą 120 °C temperatūroje. Leiskite jiems visiškai atvėsti.
6 žingsnis
Sutrinkite juos į trupinius.
7 žingsnis
Sumaišykite su atvėsusiu kremu. Gerai išmaišykite.
8 žingsnis
Masė turi būti minkšta, vidutiniškai drėgna, stabili ir ne sausa.
9 žingsnis
Suformuokite po 55 g svorio pyragaičius.
10 žingsnis
Man gavosi 13 vienetų.
11 žingsnis
Apvoliojimui naudosiu po 1 valg. š. kakavos ir cukraus pudros. Sumaišykite, jei reikia, galite persijoti.
12 žingsnis
Kiekvieną gabalėlį gerai apvoliokite.
13 žingsnis
Dėl grožio ir skonio papuoškite graikiniais riešutais.
14 žingsnis
Švelnūs, minkšti, labai kvapnūs ir gardūs. Jei nežinotumėte, iš ko jie pagaminti, niekas neatspėtų, kad tai velykinis pyragas. Jie vidutiniškai saldūs, su lengva alkoholio nata. Drąsiai galima sakyti, kad tai visavertis pyragaitis. Tikiuosi, receptas jums patiks ir bus naudingas.
Patarimai
Greitai paruošiamas, labai paprastas ir nepaprastai gardus. Daugelis prisimena nuostabų vaikystės pyragaitį „Bulvytė“ – švelnų, minkštą ir tiesiog labai skanų. Šiandien siūlau ne visai tradicinį, tačiau labai gardų jo variantą.
163
Kalorijos
8,6 g
Riebalai
18,7 g
Angliavandeniai
3,5 g
Baltymai
Maistinė vertė apskaičiuota remiantis ingredientų duomenų baze ir yra apytikslė. Papuošimai ir pasirenkami ingredientai neįtraukiami.
Kol kas nėra komentarų. Būk pirmas ir pasidalink įspūdžiais!