Riešutėlių formos sausainiai su virtu sutirštintu pienu kepti formoje ant viryklės
Riešutėlių formos sausainiai su virtu sutirštintu pienu – naminiai sausainiai, kepami specialioje formoje ir pildomi kremu.
Ingredientai
Porcijos
Lentelė
Tūrio matavimų lentelė:
- šaukštelis – 5 ml
- desertinis šaukštas – 10 ml
- valgomasis šaukštas – 20 ml
- stiklinė – 200 ml
Kiaušiniai
3
vienetai
Valgomoji soda
1
arbatinis šaukštelis
Karamelizuotas kondensuotas pienas
800
gramų
Įrankiai
Gaminimas
Paruošimo laikas
2 val.
Gaminimo laikas
30 min.
Iš viso
2 val. 30 min.
Gaminimo eiga
1 žingsnis
Iš anksto paruoškite visus produktus. Sviestas turi būti minkštas, todėl iš anksto išimkite jį iš šaldytuvo. Dubenyje, kuriame ruošite tešlą, sumaišykite žalius kiaušinius ir cukrų. Išmaišykite. Aš kiaušinių masės neplaku, tik išmaišau.
2 žingsnis
Į kiaušinių mišinį sudėkite minkštą sviestą. Dubenyje šakute padalykite sviestą gabalėliais, suberkite sodą ir pamažu berkite miltus. Iš pradžių tešlą patogu maišyti medine mentele. Miltų gali prireikti šiek tiek daugiau arba mažiau, nei nurodyta. Tada toliau minkykite tešlą rankomis, kol ji nebelips prie rankų. Ilgai minkyti nereikia.
3 žingsnis
Kai tik tešla sugers dar vieną miltų porciją ir nebelips, baikite minkyti. Kitaip ji vis prašys daugiau miltų, o galiausiai paruošti sausainiai bus labai kieti ir sausi.
4 žingsnis
Nuo paruoštos tešlos gnybkite nedidelius rutuliukus, šiek tiek mažesnius už graikinį riešutą. Geriausia iš karto prisukti daug rutuliukų, o tik tada pradėti juos kepti. Svarbiausia į formą iš karto dėti reikiamą rutuliukų kiekį.
5 žingsnis
Specialią formą sausainių kevalėliams kepti gerai įkaitinkite. Aš formą dedu kaisti dar prieš pradėdama minkyti tešlą. Ji labai stora, todėl jai įkaisti reikia pakankamai laiko. Nors tešloje yra gana daug sviesto, prieš pirmą porciją formą gerai patepkite augaliniu aliejumi. Tešlos rutuliukus sudėkite į vieną formos pusę ir prispauskite kita.
6 žingsnis
Sausainius kepkite ant dujinės viryklės iš abiejų pusių, periodiškai apversdami formą į ugnį tai viena, tai kita puse. Tikslus kepimo laikas priklausys nuo jūsų viryklės ir formos ypatumų. Paruoštus kevalėlius dėkite į dubenį atvėsti. Stebėkite, kad sausainiai nepridegtų. Kai kevalėliai visiškai atvės, pradėkite juos pildyti įdaru.
7 žingsnis
Įdarui geriausiai tinka virtas sutirštintas pienas. Sausainių puseles pripildykite įdaro ir sujunkite vieną su kita. Sutirštintas pienas jas gerai sulipdo. Aštriu peiliu palyginkite sausainių šonus ir nupjaukite perteklinę tešlą. Kuo galima pakeisti virtą sutirštintą pieną įdarui? Puikiai tiks paprastas sutirštintas pienas su sausainių trupiniais arba riešutais, tirštas plikytas kremas, šokoladinis riešutų kremas ar naminė karamelė.
8 žingsnis
Sausainius su sutirštintu pienu patiekite sukrautus kauburėliu didelėje lėkštėje, pabarstę cukraus pudra arba maltais riešutais. Jie puikiai dera su pienu, kakava, juodąja arba žolelių arbata. Šventei kiekvieną sausainį galima pamirkyti tirpintame šokolade. Skanaus!
Patarimai
Kvapnūs naminiai kepiniai, kuriuos dievina ir vaikai, ir suaugusieji! Riešutėlių formos sausainių su virtu sutirštintu pienu, keptų formoje ant viryklės, pristatinėti nereikia. Juos nuo vaikystės pažįsta beveik kiekvienas. Pagaminti visai nesunku, o į formavimo ir įdaro dėjimo procesą galima įtraukti vaikus. Pradžiuginkite artimuosius!
598
Kalorijos
39,9 g
Riebalai
54,9 g
Angliavandeniai
6 g
Baltymai
Maistinė vertė apskaičiuota remiantis ingredientų duomenų baze ir yra apytikslė. Papuošimai ir pasirenkami ingredientai neįtraukiami.
Kol kas nėra komentarų. Būk pirmas ir pasidalink įspūdžiais!