Liesa šviežių kopūstų sriuba
Liesa šviežių kopūstų sriuba – soti, lengva ir gardi. Paprasta šeimos sriuba su švelniais kopūstais, bulvėmis ir apkepintomis daržovėmis.
Ingredientai
Porcijos
Lentelė
Tūrio matavimų lentelė:
- šaukštelis – 5 ml
- desertinis šaukštas – 10 ml
- valgomasis šaukštas – 20 ml
- stiklinė – 200 ml
Jauni kopūstai
350
gramų
Laiškiniai svogūnai
10
gramų
Žalumynai
20
gramų
Druska
pagal skonį
Įrankiai
Gaminimas
Paruošimo laikas
30 min.
Gaminimo laikas
40 min.
Iš viso
1 val. 10 min.
Gaminimo eiga
1 žingsnis
Paruoškite visus reikalingus ingredientus. Rinkdamiesi šviežią kopūstą, atkreipkite dėmesį į jo kokybę. Gūžė turi būti tvirta, o žalių išorinių lapų turėtų būti kuo mažiau, nes jie gali suteikti išvirtai sriubai kartumo.
2 žingsnis
Puodą su vandeniu pastatykite ant vidutinės kaitros ir užvirkite. Bulves nulupkite ir nuplaukite. Vieną mažą bulvę dėkite į puodą visą, o likusias supjaustykite vidutinio dydžio juostelėmis ir taip pat sudėkite į puodą. Pagal skonį įberkite druskos ir virkite 10–15 minučių, kol bulvės bus pusiau išvirusios.
3 žingsnis
Nuo kopūsto pašalinkite nešvarius ir pažeistus lapus. Kadangi kopūstas šviežias, visos gūžės pjaustyti dalimis nereikia. Pakanka atskirti tiek lapų, kiek reikia pagal svorį. Nepjaustytas kopūstas geriau laikysis ir lėčiau ges. Reikiamą kopūsto kiekį supjaustykite plonomis juostelėmis, sudėkite į puodą prie bulvių ir virkite 7–10 minučių.
4 žingsnis
Svogūną nulupkite, nuplaukite ir supjaustykite smulkiais kubeliais. Į keptuvę įpilkite augalinio aliejaus ir pastatykite ją ant vidutinės kaitros. Sudėkite supjaustytą svogūną.
5 žingsnis
Morką nulupkite, nuplaukite, smulkiai sutarkuokite ir sudėkite į keptuvę prie svogūno. Kepkite daržoves ant vidutinės kaitros 5–7 minutes, kol jos suminkštės. Tikslus laikas priklauso nuo jūsų viryklės.
6 žingsnis
Iš puodo išimkite visą išvirusią bulvę ir sutrinkite ją šakute. Tuomet grąžinkite ją atgal į puodą. Dėl to sriuba bus sodresnė ir tirštesnė.
7 žingsnis
Į puodą su sriuba sudėkite apkepintas daržoves.
8 žingsnis
Įdėkite lauro lapą, o jei reikia, papildomai įberkite dar šiek tiek druskos. Virkite dar apie 5 minutes.
9 žingsnis
Žaliuosius svogūnus ir žalumynus nuplaukite, nusausinkite, smulkiai supjaustykite ir sudėkite į sriubą. Sriubą išmaišykite, užvirkite ir nukelkite nuo kaitros. Palikite pastovėti 5–10 minučių, kad skoniai susijungtų.
10 žingsnis
Liesa šviežių kopūstų sriuba paruošta. Supilkite ją į lėkštes ir patiekite. Skanaus!
Patarimai
Sodri, soti ir labai skani. Paprasta ir greitai paruošiama. Liesa šviežių kopūstų sriuba išverda visai greitai, nes ankstyvieji kopūstai yra daug švelnesni ir minkštesni. Ji puikiai tinka tiems, kurie nevalgo mėsos. Taip pat ją drąsiai gali rinktis ir savo mitybą prižiūrintys žmonės.
54
Kalorijos
0,6 g
Riebalai
10,9 g
Angliavandeniai
4,3 g
Baltymai
Maistinė vertė apskaičiuota remiantis ingredientų duomenų baze ir yra apytikslė. Papuošimai ir pasirenkami ingredientai neįtraukiami.
Kol kas nėra komentarų. Būk pirmas ir pasidalink įspūdžiais!