Lietiniai „Crêpe Suzette“
Lietiniai „Crêpe Suzette“ – ploni prancūziški lietiniai kvapniame apelsinų padaže. Sviestiniai, elegantiški ir ryškaus skonio desertui.
Ingredientai
Tešla
Kiaušiniai
3
vienetai
Pienas
500
mililitrų
nuo 1,09€
Cukrus
4
šaukštai
nuo 0,68€
Kvietiniai miltai
200
gramų
nuo 0,94€
Druska
1
gramas
Sviestas
30
gramų
nuo 1,39€
Augalinis aliejus
1
šaukštas
nuo 2,49€
Įdaras
Patarimai
Nuostabus desertas. Įprastas kepinys, pateiktas neįprastai. Lietiniai „Crêpe Suzette“ – prancūzų virtuvės klasika. Jie išsiskiria tuo, kad gaminami su sviestu ir į tešlą dedama daugiau kiaušinių. Viską papildo puikus padažas. Išbandykite!
Gaminimo eiga
1 žingsnis
Paruoškite visus reikalingus ingredientus. Apelsinus gerai nuplaukite po tekančiu vandeniu, naudodami vaisių ploviklį.
2 žingsnis
Giliame dubenyje sumaišykite kiaušinius su cukrumi. Lengvai paplakite juos šluotele.
3 žingsnis
Tada į dubenį įberkite žiupsnelį druskos ir supilkite tirpintą sviestą. Įpilkite pieno ir pamažu berkite persijotus miltus. Užmaišykite vientisą, skystą lietinių tešlą be gumuliukų. Turėkite omenyje, kad miltų gali prireikti šiek tiek mažiau arba daugiau, todėl orientuokitės pagal tešlos konsistenciją.
4 žingsnis
Prieš kepdami pirmą lietinį, keptuvę lengvai patepkite augaliniu aliejumi ir gerai įkaitinkite. Į karštą keptuvę įpilkite šiek tiek tešlos ir plonu sluoksniu tolygiai paskirstykite ją per visą paviršių. Lietinius kepkite iš abiejų pusių ant vidutinės kaitros, kol gražiai pagels.
5 žingsnis
Taip iškepkite visus lietinius. Dėkite juos vieną ant kito į atskirą lėkštę.
6 žingsnis
Padažui paruošti perpjaukite apelsinus pusiau ir išspauskite jų sultis.
7 žingsnis
Į karštą keptuvę dėkite sviestą ir suberkite cukrų. Palaukite maždaug minutę, kol viskas ištirps.
8 žingsnis
Apelsinų sultis sumaišykite su krakmolu, kad neliktų gumuliukų.
9 žingsnis
Viską supilkite į keptuvę, išmaišykite ir užvirkite. Jei padažas pasirodys per tirštas, įpilkite šiek tiek vandens.
10 žingsnis
Lietinius sulankstykite trikampiais ir sudėkite į karštą sirupą. Palikite juos porai minučių, kad prisigertų padažo. Galite juos apversti, kad būtų visiškai apsemti padažu. Paruoštua lietinius „Crêpe Suzette“ su apelsinų padažu išdėliokite į lėkštes ir patiekite. Skanaus!
Maistinė vertė (1 PORCIJAI)
225
KALORIJOS
8 g
RIEBALAI
27.9 g
ANGLIAVANDENIAI
6.8 g
BALTYMAI
Maistinė vertė apskaičiuota remiantis ingredientų duomenų baze ir yra apytikslė.
Papuošimai ir pasirenkami ingredientai neįtraukiami.
