Klasikiniai varškėčiai keptuvėje
Klasikiniai varškėčiai keptuvėje – švelnūs, purūs ir puikiai tinkantys pusryčiams. Auksinė plutelė ir minkštas vidus patiks visai šeimai.
Ingredientai
Patarimai
Švelnūs, purūs, lengvi – puikūs pusryčiai visai šeimai. Klasikiniai varškėčiai su miltais, kepami keptuvėje, yra vienas populiariausių patiekalų iš varškės, mėgstamas daugelio. Maistingi ir skanūs, jie puikiai tinka pusryčiams, užkandžiui arba desertui prie arbatos.
Gaminimo eiga
1 žingsnis
Paruoškite produktus. Varškę rinkitės be pieno riebalų pakaitalų, ne skystą, gana standžią. Mano nuomone, skanesni varškėčiai gaunasi iš riebesnės varškės, 9–18 % riebumo. Kepimui prireiks maždaug 100–150 ml aliejaus. Ingredientuose nurodyti 20 ml – tai tas aliejaus kiekis, kuris įsigers į varškėčius ir bus skaičiuojamas kalorijoms.
2 žingsnis
Varškę sutrinkite šakute. Įvertinkite jos konsistenciją: jei ji grūdėta, geriausia pertrinti per smulkų sietelį arba sutrinti rankiniu trintuvu. Tuomet varškės tekstūra taps vientisesnė.
3 žingsnis
Į varškę įmuškite kiaušinį. Viską gerai išmaišykite šakute. Įberkite druskos ir dar kartą išmaišykite. Suberkite cukrų. Aš naudoju paprastą baltą cukrų, tačiau galima gaminti ir su ruduoju, jis suteiks varškėčiams karamelinį skonį. Šiame etape į tešlą taip pat galima įdėti vanilės, vanilinio cukraus arba cinamono.
4 žingsnis
Pirmiausia persijokite miltus. Rekomenduoju šio žingsnio nepraleisti, nes sijojant miltai prisotinami oro, todėl iškepti varškėčiai būna puresni ir švelnesni. Suberkite miltus į varškę ir viską gerai išmaišykite. Priklausomai nuo miltų kokybės ir varškės drėgnumo, jų gali prireikti šiek tiek daugiau arba mažiau.
5 žingsnis
Paimkite šiek tiek tešlos ir suformuokite nedidelį paplotėlį. Į lėkštę patogumui pabėriau miltų apvoliojimui. Iš viso ant visų varškėčių liks maždaug 1 valgomasis šaukštas miltų. Būsimą varškėtį apvoliokite miltuose iš visų pusių. Taip sunaudokite visą tešlą.
6 žingsnis
Keptuvėje gerai įkaitinkite aliejų. Man prireikė 100 ml. Sudėkite varškėčius ir kepkite ant silpnos kaitros apie 5–7 minutes. Atsargiai apverskite juos ir kepkite dar 6–8 minutes ant pačios mažiausios kaitros. Galite keptuvę uždengti dangčiu. Tikslus kepimo laikas priklausys nuo jūsų viryklės, keptuvės ir varškėčių dydžio. Didelius ir storesnius varškėčius kepkite šiek tiek ilgiau negu mažus.
7 žingsnis
Patiekite purius varškėčius karštus arba šiltus. Klasikiniai priedai – grietinė, saldintas sutirštintas pienas, uogienė arba šviežios uogos. Maistingiems pusryčiams puikiai tiks graikiškas jogurtas ir medus. Vaikams patiks patiekimas su vaisių sirupu arba šokolado padažu. Skanaus!
Maistinė vertė (1 PORCIJAI)
165
KALORIJOS
12.5 g
RIEBALAI
0.8 g
ANGLIAVANDENIAI
12.4 g
BALTYMAI
Maistinė vertė apskaičiuota remiantis ingredientų duomenų baze ir yra apytikslė.
Papuošimai ir pasirenkami ingredientai neįtraukiami.
