Varškėčiai be glitimo, miltų ir manų kruopų
Varškėčiai be glitimo, miltų ir manų kruopų – švelnūs varškėčiai su razinomis ir kukurūzų krakmolu, greitai paruošiami.
Ingredientai
Porcijos
Lentelė
Tūrio matavimų lentelė:
- šaukštelis – 5 ml
- desertinis šaukštas – 10 ml
- valgomasis šaukštas – 20 ml
- stiklinė – 200 ml
Kukurūzų krakmolas
20
gramų
Kiaušinių tryniai
40
gramų
Druska
pagal skonį
Vanilinas
pagal skonį
Įrankiai
Gaminimas
Paruošimo laikas
30 min.
Gaminimo laikas
10 min.
Iš viso
40 min.
Gaminimo eiga
1 žingsnis
Paruoškite ingredientus, kurių reikės. Viskas greita ir paprasta. Varškę pertryniau per sietelį. Mano varškė buvo 5 % riebumo. Per riebios geriau nenaudoti, nes kepant ji gali skystėti. Razinas nuploviau ir nusausinau. Visada naudoju tik kukurūzų krakmolą. Trynius galima pakeisti visu kiaušiniu, bet man atrodo, kad taip masė būna stabilesnė. Cukraus galima dėti pagal skonį.
2 žingsnis
Viską sumaišykite ir gerai išmaišykite. Razinas sudėkite pačioje pabaigoje. Varškės masė paruošta. Palikite pastovėti apie 10 minučių.
3 žingsnis
Prieš formuojant ir formavimo metu rankas būtina patepti augaliniu aliejumi, nes masė gana lipni. Paviršių, ant kurio dėsite varškėčius, taip pat geriau pabarstyti krakmolu.
4 žingsnis
Iš šio varškės kiekio man gavosi 7 vidutiniai varškėčiai.
5 žingsnis
Viršų taip pat galima pabarstyti krakmolu, bet tai nėra būtina. Iš viso varškėčiams apvolioti ir pabarstyti man prireikė 10 g krakmolo. Jei rankos visada bus gerai pateptos aliejumi, krakmolo gali prireikti dar mažiau.
6 žingsnis
Formuokite varškėčius storų diskelių forma.
7 žingsnis
Kepkite augaliniame aliejuje ant vidutinės kaitros iš abiejų pusių, kol gražiai apskrus.
8 žingsnis
Labai patogu apversti silikonine mentele. Varškėčiai gerai laiko formą ir kepdami neskystėja.
9 žingsnis
Štai ir viskas, varškėčiai paruošti.
10 žingsnis
Patiekti galima su grietine, sutirštintu pienu, uogiene, džemu ar šviežiomis uogomis – kaip mėgstate.
11 žingsnis
Jei norite, pabarstykite cukraus pudra. Varškėčiai gaunasi švelnūs, aromatingi, saikingai saldūs ir gerai laiko formą. Skanūs tiek šilti, tiek atvėsę. Skanaus!
Patarimai
Greita, paprasta, skanu ir, svarbiausia, palankiau sveikatai. Noriu pasiūlyti varškėčius be miltų ir manų kruopų, tai yra be glitimo. Skoniu jie beveik nesiskiria nuo įprastų varškėčių su miltais ar manais.
135
Kalorijos
6,1 g
Riebalai
12 g
Angliavandeniai
8,1 g
Baltymai
Maistinė vertė apskaičiuota remiantis ingredientų duomenų baze ir yra apytikslė. Papuošimai ir pasirenkami ingredientai neįtraukiami.
Kol kas nėra komentarų. Būk pirmas ir pasidalink įspūdžiais!