Purus varškės apkepas su razinomis
Purus varškės apkepas su razinomis – minkštas, sultingas ir švelniai saldus pusryčių kepinys, gardus su grietine ar vaisių padažu.
Ingredientai
Patarimai
Sultingas, sotus, minkštas ir saldus – puikus pasirinkimas pusryčiams! Šis varškės apkepas būna išties purus ir lengvas. Patiekite su vaniliniu ar šokoladiniu padažu, vaisių sirupu, saldintu sutirštintu pienu arba grietine.
Gaminimo eiga
1 žingsnis
Paruoškite reikalingus ingredientus. Orkaitę įkaitinkite iki 180 °C. Rinkitės minkštą, vidutinio drėgnumo varškę – ji neturėtų būti nei pernelyg sausa, nei labai šlapia. Tiks bet kokio riebumo, tačiau geriausia – 5–9 %. Grietinė turėtų būti vidutinio tirštumo.
2 žingsnis
Manų kruopas suberkite į grietinę, išmaišykite ir palikite 15 minučių, kad išbrinktų.
3 žingsnis
Razinas nuplaukite ir užpilkite verdančiu vandeniu. Palikite 10 minučių, tada vandenį nupilkite, o razinas nusausinkite popieriniais rankšluosčiais.
4 žingsnis
Kiaušinius su žiupsneliu druskos, vaniliniu ir paprastu cukrumi išplakite, kol masė taps šviesi ir puri.
5 žingsnis
Varškę pertrinkite per sietelį arba kruopščiai sutrinkite. Taip pat galite naudoti rankinį trintuvą. Taip iškepęs apkepas bus vientisesnis ir švelnesnis.
6 žingsnis
Į varškę sudėkite grietinės bei manų kruopų mišinį ir suberkite kepimo miltelius. Kruopščiai išmaišykite arba išplakite elektriniu plakikliu iki vientisumo.
7 žingsnis
Varškės masę per 3 kartus sudėkite į plaktus kiaušinius, po kiekvieno karto gerai išplakdami iki vientisumo.
8 žingsnis
Suberkite razinas ir atsargiai išmaišykite.
9 žingsnis
Kepimo formą patepkite sviestu ir pabarstykite manų kruopomis. Sudėkite paruoštą varškės masę. Puikiai tiks maždaug 20 cm skersmens forma. Jei forma bus platesnė, iškepęs apkepas bus žemesnis.
10 žingsnis
Kepkite iki 180 °C įkaitintoje orkaitėje maždaug 40–45 minutes. Apkepas bus iškepęs, kai paviršiuje susidarys švelniai auksinė plutelė, o keliose vietose įsmeigtas medinis pagaliukas ištrauktas liks sausas. Patiekite su grietine, saldintu sutirštintu pienu arba kitu mėgstamu pagardu.
Maistinė vertė (1 PORCIJAI)
283
KALORIJOS
12.7 g
RIEBALAI
27.1 g
ANGLIAVANDENIAI
14.7 g
BALTYMAI
Maistinė vertė apskaičiuota remiantis ingredientų duomenų baze ir yra apytikslė.
Papuošimai ir pasirenkami ingredientai neįtraukiami.
