Purūs rūgščios tešlos mieliniai blynai
Purūs rūgščios tešlos mieliniai blynai – orūs, minkšti ir labai skanūs! Tešlą galite pasiruošti iš vakaro, kad ryte nudžiugintumėte šeimą pusryčiais.
Ingredientai
Gaminimo eiga
1 žingsnis
Pirmiausia paruoškite reikalingus ingredientus. Naudokite aukščiausios rūšies kvietinius miltus. Patikrinkite mielių pakuotę – jums reikia tokių mielių, kurios tirpsta skystyje, šiuo atveju – piene. Kepimui naudokite bekvapį rafinuotą aliejų.
2 žingsnis
Dubenyje sumaišykite šiltą pieną (37–40°C), druską, cukrų ir mieles. Galite išplakti šluotele arba tiesiog tolygiai pabarstyti mieles ant pieno paviršiaus. Palikite šiltoje vietoje 10–15 minučių, kad suaktyvėtų. Ant paviršiaus turi susidaryti putos – tai ženklas, kad mielės veikia. Jei putų nėra – pakeiskite mieles, kitaip tešla neiškils.
3 žingsnis
Persijokite miltus ir kruopščiai išmaišykite tešlą. Miltų gali reikėti daugiau ar mažiau – priklausomai nuo konsistencijos.
4 žingsnis
Paruošta tešla turi būti pusiau tiršta, vientisa, be gumulėlių.
5 žingsnis
Uždenkite dubenį rankšluosčiu ir palikite šiltoje vietoje 1,5–2 valandoms arba ilgiau. Per šį laiką tešla labai išaugs. Ji turėtų turėti švelniai rūgštų kvapą. Galite tešlą palikti rūgti iš vakaro – tik naudokite didesnį dubenį, kad neišbėgtų.
6 žingsnis
Įkaitinkite šiek tiek aliejaus keptuvėje ant vidutinės–silpnos ugnies. Šaukštu dėkite tešlą, suformuodami apvalius blynelius. Kepkite iš abiejų pusių, kol gražiai apskrus.
7 žingsnis
Paruoštus blynus sudėkite į lėkštę ir patiekite su šviežiais vaisiais. Skanaus!
Maistinė vertė (1 PORCIJAI)
260
KALORIJOS
4 g
RIEBALAI
40.8 g
ANGLIAVANDENIAI
9.1 g
BALTYMAI
Maistinė vertė apskaičiuota remiantis ingredientų duomenų baze ir yra apytikslė.
Papuošimai ir pasirenkami ingredientai neįtraukiami.
