Pupelės su česnaku
Pupelės su česnaku – labai paprasta, skanu ir soti! Patiekite kaip pagrindinį patiekalą arba garnyrą. Puikus baltymų šaltinis.
Ingredientai
Gaminimo eiga
1 žingsnis
Tinka bet kokios pupelės – raudonos, baltos ar mišrios. Aš naudojau „Kidney“ veislės pupeles – jos ryškios, gana didelės ir neištyžta verdant. Padažui tiks bet koks augalinis aliejus. Aš naudojau alyvuogių.
2 žingsnis
Iš anksto užmerkite pupeles šaltame vandenyje 6–8 valandoms. Aš dažniausiai tai darau vakare, kad galėčiau virti ryte. Laiką gali reikėti koreguoti pagal pupelių veislę – skaitykite informaciją ant pakuotės, kur taip pat nurodomas virimo laikas.
3 žingsnis
Nusunkite vandenį, o pupeles sudėkite į puodą. Užpilkite šviežiu vandeniu, užvirinkite ir virkite ant vidutinės ugnies, kol suminkštės. Aš viriau apie 1 valandą. Pabaigoje įberkite druskos pagal skonį.
4 žingsnis
Paruoštas pupeles nusunkite ir nusausinkite. Norėdami sutrumpinti gaminimo laiką, galite naudoti konservuotas pupeles.
5 žingsnis
Kalendrą ir krapus nuplaukite, nusausinkite ir smulkiai supjaustykite. Jei norite, galite pakeisti arba papildyti kitomis žolelėmis, pavyzdžiui, petražolėmis, bazilikais, svogūnų laiškais ar meškiniais česnakais.
6 žingsnis
Dubenyje sumaišykite pupeles, žoleles ir česnaką, išspaustą per spaustuką. Apšlakstykite aliejumi, įberkite druskos, pipirų ir viską gerai išmaišykite. Pagal skonį galite įdėti ir kitų prieskonių – pvz., chmeli-suneli, paprikos ir kt.
7 žingsnis
Pupelių salotos su česnaku ir žalumynais paruoštos. Skanaus!
Maistinė vertė (1 PORCIJAI)
56
KALORIJOS
0.7 g
RIEBALAI
7.8 g
ANGLIAVANDENIAI
4.5 g
BALTYMAI
Maistinė vertė apskaičiuota remiantis ingredientų duomenų baze ir yra apytikslė.
Papuošimai ir pasirenkami ingredientai neįtraukiami.
