Kaip paruošti uzbekiškas Achik-Čučuk salotas iš pomidorų ir svogūnų prie plovo? Paruoškite visus ingredientus. Rinkitės sultingus, mėsingus pomidorus – sezono metu jie ypač skanūs. Naudokite raudonąjį svogūną – jis švelnesnio skonio. Jei norite, perplaukite svogūną šaltu vandeniu, kad sumažintumėte kartumą.

Nuplaukite pomidorus, nusausinkite popieriniu rankšluosčiu ir supjaustykite plonais griežinėliais. Naudokite aštrų peilį, kad griežinėliai būtų lygūs. Sudėkite į dubenį.

Nulupkite svogūną, nuplaukite ir supjaustykite plonomis plunksnelėmis arba pusžiedžiais. Sudėkite prie pomidorų.

Nuplaukite ir nusausinkite čili pipirą bei žoleles. Čili naudokite pagal norą – jį galima pakeisti džiovintais pipirų dribsniais arba visai nenaudoti. Puikiai tiks petražolės, kalendra ar krapai. Šį kartą naudojau šiek tiek baziliko ir krapų. Supjaustykite čili plonais griežinėliais, o žoleles – smulkiai. Sudėkite viską į dubenį.

Pasūdykite pagal skonį ir švelniai išmaišykite. Padėkite salotas į šaldytuvą, kad pasistovėtų ir atvėstų prieš patiekiant.

Paruošta! Patiekite Achik-Čučuk salotas prie plovo arba mėsos patiekalų.