Daržovių rinkinį galite keisti pagal savo skonį. Rinkitės tokias daržoves, kurios jums labiausiai patinka. Jei daržovės šaldytos, iš anksto jas atitirpinkite, kad nutekėtų perteklinė drėgmė. Jūrų gėrybių mišinį galima įsigyti paruoštą arba susidaryti patiems. Aš naudojau krevetes, kalmarus ir midijas. Jūrų gėrybes iš anksto atitirpinkite šaldytuve. Alyvuogių aliejų galima pakeisti bet kokiu bekvapiu augaliniu aliejumi.

Geriausia naudoti ilgagrūdžius garintus ryžius. Ryžius kelis kartus gerai perplaukite šaltu vandeniu, kad pašalintumėte krakmolą. Taip ryžiai bus birūs.

Virkite ryžius pasūdytame verdančiame vandenyje ant vidutinės ugnies, kartkartėmis pamaišydami, kol suminkštės. Ryžių grūdeliai neturi būti pervirti – jie turi likti šiek tiek tvirti. Nusausinkite ryžius sietelyje, kad nubėgtų vanduo.

Svogūną nulupkite, nuplaukite ir supjaustykite smulkiais kubeliais.

Morką nulupkite, nuplaukite ir supjaustykite šiaudeliais.

Papriką nuplaukite, pašalinkite sėklas ir kotelį, supjaustykite vidutinio dydžio šiaudeliais arba kubeliais.

Cukiniją nuplaukite, supjaustykite nedideliais kubeliais. Galite naudoti paprastą cukiniją. Jei ji jauna, su plona, nepažeista žievele, jos lupti nereikia. Jei naudojate labiau sunokusią daržovę, nulupkite storą žievelę ir išimkite sėklų dalį.

Česnaką nulupkite. Supjaustykite plonomis riekelėmis arba smulkiai sukapokite.

Keptuvėje įkaitinkite alyvuogių aliejų. Ant silpnos ugnies pakepinkite česnaką apie 1 minutę, kad aliejus įgautų aromato. Česnaką išimkite iš keptuvės. Jei norite, kad smulkiai pjaustytas česnakas liktų patiekale, apkepkite jį kartu su svogūnais ir morkomis.

Į aromatingą aliejų suberkite supjaustytus svogūnus ir morkas. Kepkite maišydami ant vidutinės ugnies 3-4 minutes.

Įdėkite žaliųjų žirnelių, išmaišykite. Kepkite dar 1-2 minutes.

Sudėkite cukinijas, išmaišykite. Daržoves kepkite 2-3 minutes.

Konservuotai kukurūzams nupilkite skystį. Kukurūzus ir papriką suberkite į keptuvę. Viską išmaišykite. Kepkite daržoves dar kelias minutes, stebėdami jų minkštumą.

Jūrų gėrybių mišinį iš anksto nuplaukite ir nusausinkite sietelyje. Sudėkite jūrų gėrybes į keptuvę prie daržovių.

Pasūdykite, pagardinkite juodaisiais maltais pipirais ir žolelių mišiniu. Išmaišykite.

Kepkite jūrų gėrybes su daržovėmis 5–7 minutes, kol iškeps.

Į keptuvę sudėkite virtus ryžius ir viską gerai išmaišykite. Jūrų gėrybių mišinį su ryžiais pašildykite apie 1 minutę.

Jūrų gėrybių mišinį su ryžiais patiekite iš karto, pabarstytą šviežiomis žolelėmis. Skanaus!