Bulviniai njokiai su vištiena
Bulviniai njokiai su vištiena – paprastas, greitas ir skanus patiekalas iš bulvių, virtos vištienos, kiaušinių ir miltų.
Ingredientai
Patarimai
Skanu, paprasta ir greita – puiki alternatyva bulvių košei. Njokiai – itališkas patiekalas, primenantis virtinukus ar kukuliukus, tik gaminamas ne iš įprastos tešlos, o iš bulvių. Njokius paruošti taip paprasta, kad su jais susitvarkytų net vaikas.
Gaminimo eiga
1 žingsnis
Bulves gerai nuploviau nuo nešvarumų ir išviriau pasūdytame vandenyje, kol suminkštėjo. Išvirtas bulves su lupenomis nulupau ir sutarkavau smulkia tarka. Vištienos filė gerai nuploviau po tekančiu vandeniu ir išviriau. Išvirtą vištienos filė smulkiai supjausčiau.
2 žingsnis
Sujungiau smulkia tarka tarkuotas bulves ir smulkiai pjaustytą vištienos filė. Įdėjau 2 kiaušinius, 150 g persijotų miltų, muskato riešuto ir druskos pagal skonį. Visus ingredientus gerai išmaišiau.
3 žingsnis
Mišinį išdėjau ant miltais pabarstyto paviršiaus ir padalijau į dalis, kad su tešla būtų patogu dirbti. Iš kiekvieno tešlos gabalėlio suformavau volelį ir supjausčiau jį nedideliais gabalėliais. Kiekvieną gabalėlį susukau į rutuliuką ir viduryje pirštu padariau duobutę, kaskart pamirkydama pirštą į miltus, kad tešla neliptų.
4 žingsnis
Njokius viriau verdančiame pagal skonį pasūdytame vandenyje su trupučiu augalinio aliejaus, kad nesuliptų. Viriau 1,5–2 minutes, kol iškilo į paviršių. Išvirtus njokius palikau lėkštėje neuždengtus, kad jie šiek tiek apdžiūtų nuo vandens – taip juos bus galima tvarkingiau apkepti.
5 žingsnis
Kai njokiai išvirė, apkepiau juos iš abiejų pusių augaliniame aliejuje, iš anksto įkaitintoje keptuvėje, kol susidarė graži auksinė plutelė. Kepant įdėjau šiek tiek sviesto – jis suteikia riešutinį poskonį. Svarbu: keptuvėje njokių neapverskite iš karto, leiskite jiems šiek tiek apskrusti, kitaip jie gali subyrėti.
6 žingsnis
Apkepus njokiai paruošti. Patiekite juos karštus. Vištieną drąsiai galima pakeisti bet kokia kita mėsa, kuri jums patinka, arba keptais grybais. Apkepus galima nebarstyti sūriu, o tiesiog pagardinti keptais svogūnais. Tikiuosi, jums patiks. Skanaus!
Maistinė vertė (1 PORCIJAI)
240
KALORIJOS
1.4 g
RIEBALAI
38.9 g
ANGLIAVANDENIAI
14.9 g
BALTYMAI
Maistinė vertė apskaičiuota remiantis ingredientų duomenų baze ir yra apytikslė.
Papuošimai ir pasirenkami ingredientai neįtraukiami.
