Gunkanų sušiai
Gunkanų sušiai – gardūs, pikantiški ir pagardinti švelnia vištiena saldžiai aitriame padaže. Išvaizdus naminis sušių variantas.
Ingredientai
Patarimai
Labai gardūs, pikantiški, su saldžiai aitriu padažu. Gunkanų sušiai – tai ryžių valtelės, apjuostos nori juostele ir papildytos ant viršaus dedamu įdaru. Įdaras gali būti labai įvairus: čuka salotos, dumbliai, ikrai, žuvis ir kita. Šiame variante kaip įdaras naudojama vištienos filė pikantiškame padaže.
Gaminimo eiga
1 žingsnis
Kaip pagaminti gunkanų sušius? Paruoškite visus ingredientus. Ryžius gerai nuplaukite, kad pašalintumėte juose esantį krakmolą. Sudėkite ryžius į puodą ir užpilkite vandeniu santykiu 1:2. Užvirinkite vandenį ir truputį pasūdykite. Virkite ryžius ant silpnos kaitros, uždengę dangčiu, 15–20 minučių. Išjunkite kaitrą ir dangčio neatidarykite dar 10 minučių. Per tą laiką ryžiai pasieks reikiamą konsistenciją. Išvirtus ryžius atvėsinkite, įpilkite ryžių acto ir išmaišykite.
2 žingsnis
Kol ryžiai verda, galite paruošti vištieną padaže ir iš anksto 20 minučių įkaitinti orkaitę, pasirinkę grilio režimą. Sumaišykite majonezą su saldžiu aitriųjų paprikų padažu. Aš naudoju naminį majonezą. Aitriųjų paprikų padažo kiekį galite reguliuoti pagal savo skonį.
3 žingsnis
Vištienos filė nuplaukite, nusausinkite, smulkiai supjaustykite ir kepkite keptuvėje su nedideliu kiekiu augalinio aliejaus 3 minutes, kartkartėmis pamaišydami. Sudėkite vištieną į anksčiau paruoštą padažą ir viską gerai išmaišykite.
4 žingsnis
Nori lakštus supjaustykite juostelėmis. Vienos juostelės plotis turėtų būti apie 3 cm. Dviem porcijoms man prireikė 10 tokių juostelių. Atkreipkite dėmesį, kad ryžius reikia dėti ant šiurkščiosios nori pusės.
5 žingsnis
Sudrėkinkite rankas vandeniu. Tai daroma tam, kad ryžiai neliptų prie rankų. Paimkite porciją ryžių, maždaug 25 g. Rankomis suformuokite iš jų nedidelį pailgą volelio formos gabalėlį ir padėkite jį juostelės centre. Atkreipkite dėmesį, kad ryžiai neturi uždengti viso juostelės pločio. Reikia palikti šiek tiek vietos įdarui. Ant vieno nori krašto uždėkite 1–2 ryžio grūdelius.
6 žingsnis
Suformuokite gunkaną ir, pasitelkdami ryžio grūdelius, sujunkite nori kraštus. Rankomis suteikite jiems taisyklingą formą. Pagrindas paruoštas. Taip suformuokite visus gunkanus.
7 žingsnis
Į kiekvieną gunkaną sudėkite įdarą. Kepimo skardą išklokite folija ir sudėkite ant jos gunkanus.
8 žingsnis
Dėkite gunkanus į orkaitę, pasirinkę grilio režimą, ir kepkite maždaug 4 minutes. Jei grilio režimo nėra, įjunkite viršutinį kaitinimą, nustatę 200–230 °C temperatūrą. Galiausiai gunkanų viršus gražiai apskrus.
9 žingsnis
Patiekite gunkanus su sojų padažu, vasabiu ir imbieru. Skanaus!
Maistinė vertė (1 PORCIJAI)
601
KALORIJOS
8.9 g
RIEBALAI
99.4 g
ANGLIAVANDENIAI
32.2 g
BALTYMAI
Maistinė vertė apskaičiuota remiantis ingredientų duomenų baze ir yra apytikslė.
Papuošimai ir pasirenkami ingredientai neįtraukiami.
