Ploni išrūgų blynai su skylutėmis
Ploni išrūgų blynai su skylutėmis – pigūs, paprasti ir labai skanūs! Pagaminti iš išrūgų, jie gaunasi ploni, nėriniuoti ir puikiai tinka įdarui.
Ingredientai
Porcijos
Lentelė
Tūrio matavimų lentelė:
- šaukštelis – 5 ml
- desertinis šaukštas – 10 ml
- valgomasis šaukštas – 20 ml
- stiklinė – 200 ml
Išrūgos
700
mililitrų
Kiaušiniai
2
vienetai
Druska
0.5
gramų
Valgomoji soda
1
arbatinis šaukštelis
Įrankiai
Gaminimas
Paruošimo laikas
1 val. 17 min.
Gaminimo laikas
20 min.
Iš viso
1 val. 37 min.
Gaminimo eiga
1 žingsnis
Išrūgos gali būti iš bet kokio pieno produkto – varškės, sūrio ir pan. Pasitikrinkite, ar jose nėra druskos, ir atitinkamai reguliuokite jos kiekį. Naudokite pirmos kategorijos kiaušinius ir rafinuotą, bekvapį aliejų. Kiaušinius pašildykite prieš gaminant (jei šaldyti – palaikykite 5 min. šiltame vandenyje).
2 žingsnis
Kiaušinius nuplaukite ir įmuškite į dubenį. Tai būtina dėl galimų bakterijų ant lukšto. Įberkite cukraus ir druskos. Gerai išplakite šluotele, kol cukrus ištirps. Tai lengviau padaryti, jei kiaušiniai šilti.
3 žingsnis
Išrūgas pašildykite, kad būtų šiltos (ne karštos). Tai būtina – šiltos išrūgos greičiau reaguos su soda ir blynai bus labiau nėriniuoti. Supilkite šiltas išrūgas į kiaušinių masę ir išmaišykite.
4 žingsnis
Miltus persijokite į kitą dubenį (persijojimas praturtina miltus deguonimi). Atminkite, kad jų gali prireikti kiek mažiau arba daugiau.
5 žingsnis
Skystą masę dalimis supilkite į miltus, gerai išmaišydami šluotele. Skystį pilant į miltus (o ne atvirkščiai), tešloje nesusidarys gumuliukų. Tešla turi gautis skysta ir vientisa. Įberkite sodą, supilkite aliejų. Išmaišykite ir palikite 1 valandai pabrinkti – per tą laiką susiformuos glitimas, todėl blyneliai bus elastingi ir nesuplyš vartant.
6 žingsnis
Įkaitinkite keptuvę ant stiprios ugnies. Užlašinkite truputį aliejaus ir ištepkite teptuku. Supilkite šiek tiek tešlos ir sukamaisiais judesiais paskleiskite po visą keptuvę.
7 žingsnis
Kepkite iki auksinės spalvos iš vienos pusės, tada apverskite. Iškepusį blyną dėkite ant lėkštės, galite patepti sviestu. Taip iškepkite visą tešlą. Ugnį reguliuokite, kad blyneliai greitai keptų, bet nesudegtų.
8 žingsnis
Patiekite su medumi, grietine, uogiene ar sūriais priedais – ikrais, žuvimi. Jie puikiai tinka įdarui, nes gaunasi ploni ir nesuplyšta. Skanaus!
289
Kalorijos
1,3 g
Riebalai
53,9 g
Angliavandeniai
8,9 g
Baltymai
Maistinė vertė apskaičiuota remiantis ingredientų duomenų baze ir yra apytikslė. Papuošimai ir pasirenkami ingredientai neįtraukiami.
Kol kas nėra komentarų. Būk pirmas ir pasidalink įspūdžiais!