Salotos iš burokėlių lapų
Salotos iš burokėlių lapų – ryškios, vitaminų pilnos, be majonezo su riešutais. Puikiai tinka prie pagrindinių patiekalų ar lengvam užkandžiui.
Ingredientai
Porcijos
Lentelė
Tūrio matavimų lentelė:
- šaukštelis – 5 ml
- desertinis šaukštas – 10 ml
- valgomasis šaukštas – 20 ml
- stiklinė – 200 ml
Burokėlių lapai
100
gramų
Česnakai
1
vienetas
Kedrų riešutai
30
gramų
Obuolių actas
1
šaukštas
Druska
pagal skonį
Malti juodieji pipirai
pagal skonį
Žalumynai
pagal skonį
Džiovinti prieskoniai
pagal skonį
Įrankiai
Gaminimas
Paruošimo laikas
15 min.
Gaminimo laikas
5 min.
Iš viso
20 min.
Gaminimo eiga
1 žingsnis
Vietoje kedro riešutų galite naudoti graikinius arba bet kokius kitus riešutus pagal skonį. Pirmiausia kruopščiai nuplaukite kiekvieną burokėlių lapą, kad pašalintumėte purvą ir dulkes.
2 žingsnis
Lapus ir stiebus supjaustykite 4–5 cm gabalėliais. Užvirkite nedidelį kiekį vandens puode. Blanšuokite lapus verdančiame vandenyje 1–3 minutes. Jauni, ploni lapai reikalauja tik 1 minutės, senesni ir kietesni – 2–3 minutes. Nukoškite ir atvėsinkite.
3 žingsnis
Nulupkite svogūną ir česnaką. Geriausiai tinka raudonasis svogūnas arba šalotas. Supjaustykite svogūną plonomis ketvirtinėmis žiedų dalimis arba pusžiedžiais, česnaką smulkiai supjaustykite. Norint išvengti akių dirginimo, prieš pjaustant nuplaukite svogūną ir peilį šaltu vandeniu. Pjaustymo lentą patrinkite citrinos gabalėliu, kad nesugertų svogūno kvapo.
4 žingsnis
Sudėkite burokėlių lapus į gilų salotų dubenį.
5 žingsnis
Vyšninius pomidorus supjaustykite per pusę arba į keturias dalis. Salotos atrodys spalvingos ir patrauklios, jei naudosite skirtingų spalvų pomidorus. Rinkitės tvirtus, sultingus pomidorus; minkšti praras formą ir sugadins patiekalo išvaizdą. Į salotas įdėkite svogūną ir pomidorus.
6 žingsnis
Paruoškite padažą. Į mažą dubenį supilkite alyvuogių arba augalinį aliejų ir actą (arba šviežiai išspaustą citrinos sultis). Įdėkite smulkintą česnaką, maltus pipirus ir džiovintas žoleles, pvz., baziliką ar raudonėlį. Galite įdėti žiupsnelį cukraus, kad skonis būtų subalansuotas. Gerai išmaišykite.
7 žingsnis
Į salotas įdėkite susmulkintus kedro ar graikinius riešutus. Pagal pageidavimą riešutus galite šiek tiek paskrudinti sausoje keptuvėje. Pagardinkite druska ir užpilkite aromatingu padažu. Nuplaukite ir nusausinkite papildomas žoleles – petražoles, krapus ar jauną žalią svogūną, viską sumaišykite.
8 žingsnis
Salotos iš burokėlių lapų paruoštos! Patiekite! Skanaus!
118
Kalorijos
11,3 g
Riebalai
5,8 g
Angliavandeniai
2,6 g
Baltymai
Maistinė vertė apskaičiuota remiantis ingredientų duomenų baze ir yra apytikslė. Papuošimai ir pasirenkami ingredientai neįtraukiami.
Kol kas nėra komentarų. Būk pirmas ir pasidalink įspūdžiais!