Salotos su silpnai sūdytu upėtakiu ir agurku
Salotos su silpnai sūdytu upėtakiu ir agurku – šventiškos, gaivios ir sultingos. Alyvuogės suteikia pikantiškumo, upėtakis – švelnumo, o agurkas – traškumo.
Ingredientai
Porcijos
Lentelė
Tūrio matavimų lentelė:
- šaukštelis – 5 ml
- desertinis šaukštas – 10 ml
- valgomasis šaukštas – 20 ml
- stiklinė – 200 ml
Įrankiai
Gaminimas
Paruošimo laikas
45 min.
Gaminimo laikas
15 min.
Iš viso
1 val.
Gaminimo eiga
1 žingsnis
Išimkite alyvuoges iš stiklainio, kad nuvarvėtų skystis. Padažui galite naudoti grietinę, jogurtą arba majonezą, arba jų mišinį.
2 žingsnis
Iš anksto išvirkite bulves ant vidutinės ugnies iki minkštumo. Patikrinkite peiliu – jei lengvai persmeigia, bulvės išvirusios. Visiškai atvėsinkite, nulupkite ir supjaustykite mažais kubeliais.
3 žingsnis
Upėtakio filė nulupkite odą ir išimkite kaulus. Supjaustykite mažais kubeliais.
4 žingsnis
Išvirkite kiaušinius kietai. Kad verdant nesuskiltų, dėkite juos į šaltą vandenį ir virkite ant nedidelės ugnies. Po užvirimo virkite 9 minutes, tada nuplaukite šaltu vandeniu. Atvėsusius kiaušinius nulupkite ir supjaustykite kubeliais. Aš naudojau du kiaušinius, vieną palikau papuošimui.
5 žingsnis
Šviežius agurkus nuplaukite, nusausinkite ir supjaustykite mažais kubeliais. Jei odelė plona, nesugadinta ir nekarstelėjusi, jos nelupkite.
6 žingsnis
Alyvuoges taip pat supjaustykite mažais kubeliais.
7 žingsnis
Ant plokščios lėkštės padėkite konditerinį žiedą. Pirmas sluoksnis – bulvės, šiek tiek paspaustos šaukštu.
8 žingsnis
Bulvių sluoksnį aptepkite grietine (arba majonezu/jogurtu).
9 žingsnis
Ant viršaus sudėkite silpnai sūdytą upėtakį, lengvai paspauskite.
10 žingsnis
Žuvies sluoksnį aptepkite grietine.
11 žingsnis
Tolygiai paskirstykite šviežių agurkų sluoksnį.
12 žingsnis
Vėl aptepkite grietine.
13 žingsnis
Ant viršaus dėkite supjaustytus kiaušinius, aptepkite grietine.
14 žingsnis
Paskutinis sluoksnis – smulkintos alyvuogės. Aptepkite grietine. Jei naudojate majonezą, papildomai druskos nereikia – sūrumo suteiks upėtakis ir alyvuogės. Salotas palaikykite šaldytuve 1–1,5 val., kad susigertų skoniai.
15 žingsnis
Prieš patiekdami papuoškite pagal norą. Aš naudojau smulkiai sutarkuotą kiaušinio trynį ir baltymą.
16 žingsnis
Nuimkite konditerinį žiedą, papuoškite žalumynais ir, jei norite, citrinos skiltele. Skanaus!
79
Kalorijos
4,9 g
Riebalai
1,4 g
Angliavandeniai
7,4 g
Baltymai
Maistinė vertė apskaičiuota remiantis ingredientų duomenų baze ir yra apytikslė. Papuošimai ir pasirenkami ingredientai neįtraukiami.
Kol kas nėra komentarų. Būk pirmas ir pasidalink įspūdžiais!