Menkės faršo kotletai keptuvėje

Name: Menkės faršo kotletai keptuvėje
Prep time: 80 min
Cook time: 20 min
Total time: 100 min
Yield: 8
Cuisine: Lietuviška
Ingredients: Ledjūrio menkės filė: 700 gramų; Balta duona: 70 gramų; Pienas: 150 mililitrų; Sviestas: 60 gramų; Manų kruopos: 2 šaukštai; Vištų kiaušiniai: 1 vienetas; Augalinis aliejus: 2 šaukštai; Malti juodieji pipirai (pagal skonį); Druska (pagal skonį)

Greita, nebrangu ir skanu! Menkės faršo kotletai – sultingi, minkšti, paruošti su faršu, svogūnais ir sviestu keptuvėje, tikras malonumas!

Ieva Stankevičiūtė

Paskelbta: 2026-05-06

80 min 20 min 100 min

Ingredientai

Malti juodieji pipirai

pagal skonį

Druska

pagal skonį

Gaminimo eiga

1 žingsnis

Pirmiausia paruoškite visus reikalingus ingredientus ir prieskonius skaniems faršo kotletams keptuvėje.

2 žingsnis

Faršui paimkite gilų dubenį, įdėkite 70 g baltos duonos gabalėlių ir užpilkite 150 ml kambario temperatūros pieno, kad duona suminkštėtų.

3 žingsnis

Naudodami mėsos malūnėlį su vidutiniu tinkleliu, sumalkite 700 g menkės filė į didelį dubenį, sluoksniuodami su smulkiai supjaustytu ir apkepintu svogūnu, suminkštinta duona ir 60 g lengvai užšaldyto sviesto, kol gausite vienalytį faršą.

4 žingsnis

Įdėkite 1 vištos kiaušinį, 2 šaukštus manų kruopų, druskos ir juodųjų pipirų pagal skonį.

5 žingsnis

Gerai išmaišykite ir padėkite dubenį į šaldytuvą 1 valandai.

6 žingsnis

Po poilsio formuokite norimo dydžio kotletus.

7 žingsnis

Apvoliokite kotletus šiek tiek kvietinių miltų ir suformuokite apvalius, lygius kotletus.

8 žingsnis

Įkaitinkite 2 šaukštus augalinio aliejaus keptuvėje ant vidutinės ugnies. Sudėkite kotletus ir kepkite iki auksinės spalvos vienoje pusėje.

9 žingsnis

Apverskite kotletus, uždenkite keptuvę dangčiu ir toliau kepkite ant silpnos ugnies 7–10 minučių, kol visiškai iškeps.