Galite naudoti bet kokius grybus: miško, ostragrybius, marinuotus pievagrybius ir pan. Aš naudosiu šviežius pievagrybius. Sūrį pasirinkite pagal skonį.

Tinka bet koks orkaitės indas. Aš naudosiu keramikinį. Ištepkite indą augaliniu aliejumi ir vienu sluoksniu išdėliokite pjaustytą vištienos filė. Šiek tiek pabarstykite druska ir kepkite iš anksto įkaitintoje orkaitėje 180 °C (350°F) 15 minučių.

Svogūną nulupkite ir smulkiai supjaustykite. Grybus nuplaukite po tekančiu vandeniu, kad pašalintumėte nešvarumus. Supjaustykite grybus griežinėliais arba kubeliais. Į įkaitintą keptuvę įpilkite šiek tiek augalinio aliejaus, pakepinkite svogūnus, kol taps permatomi, tada pridėkite grybus ir kepkite kartu su svogūnais 5–7 minutes. Įberkite druskos ir prieskonių pagal skonį.

Išimkite indą su vištiena iš orkaitės, ant jos tolygiai išdėliokite keptus grybus su svogūnais.

Ant viršaus tolygiai patepkite grietine.

Gausiai pabarstykite tarkuotu sūriu. Padėkite indą atgal į orkaitę dar 20 minučių.

Per šį laiką vištiena ir grybai pilnai iškeps. Iškeps grietinės sultys, sūris ištirps ir šiek tiek apskrus. Patiekite karštą, papildomai galima su šviežiomis daržovėmis. Skanaus!