Orkaitėje kepti mėsos zrazai su kiaušiniu
Orkaitėje kepti mėsos zrazai su kiaušiniu – sultingi, sotūs ir gardūs. Kepami orkaitėje, todėl lengvesni, o įdaras suteikia ypatingo skonio.
Ingredientai
Patarimai
Sultingi, apetitą žadinantys ir labai gardūs, tinkantys visai šeimai. Orkaitėje kepti mėsos zrazai su kiaušiniu puikiai paįvairins kasdienį valgiaraštį. Kadangi jie kepami orkaitėje, reikia mažiau aliejaus, todėl jie yra lengvesni. Viskas paruošiama paprastai, o rezultatas labai skanus.
Gaminimo eiga
1 žingsnis
Kaip pagaminti orkaitėje keptus mėsos zrazus su kiaušiniu? Paruoškite produktus. Zrazams geriausiai tinka lygiomis dalimis sumaišyta kiaulienos ir jautienos malta mėsa. Tačiau apskritai galite naudoti ir bet kokią kitą maltą mėsą. Ji gali būti tiek pirktinė, tiek naminė.
2 žingsnis
Nuo baltos duonos nupjaukite visas pluteles, duoną sulaužykite gabalėliais ir užpilkite pienu. Tam tinka ne tik balta duona, bet ir bandelė – su ja kotletai bus švelnesni. Tiks bet kokio riebumo pienas, tai rezultatui įtakos neturės. Jį taip pat galima pakeisti paprastu vandeniu. O duona geriau tinka kiek padžiūvusi, nes ji geriau sugeria mėsos sultis, todėl kotletai būna sultingesni.
3 žingsnis
Kiaušinius išvirkite ir atvėsinkite šaltame vandenyje. Nulupkite lukštus, smulkiai sukapokite ir sudėkite į dubenį. Zrazams geriau rinktis kiaušinius su ryškiais tryniais, tuomet perpjovus įdaras atrodys gražiai ir ryškiai.
4 žingsnis
Svogūną nulupkite ir smulkiai supjaustykite. Į keptuvę įpilkite augalinio aliejaus ir įkaitinkite ant vidutinės kaitros. Sudėkite svogūną ir kepkite 5–7 minutes, maišydami.
5 žingsnis
Į dubenį su kapotais kiaušiniais sudėkite apkepintą svogūną, pasūdykite ir išmaišykite. Jei įdaras byrėtų, įpilkite truputį augalinio aliejaus – jis suriš kiaušinio gabalėlius. Įjunkite orkaitę ir įkaitinkite ją iki 180 °C.
6 žingsnis
Į dubenį sudėkite maltą mėsą ir įdėkite išmirkytą bandelę, prieš tai sutrintą iki vientisos masės. Taip pat galite ją tiesiog gerai sutrinti rankomis. Skysčio perteklių geriau nuspausti.
7 žingsnis
Maltą mėsą išmaišykite, pasūdykite, pagardinkite pipirais ir gerai išmuškite. Tam surinkite faršą į gumulą, pakelkite virš dubens ir meskite atgal. Taip padarykite maždaug 15 kartų. To reikia tam, kad masė sutvirtėtų. Po šios procedūros ji taps elastingesnė ir kepdama nesubyrės.
8 žingsnis
Padalykite maltą mėsą ir kiaušinių įdarą į lygias dalis. Iš kiekvienos mėsos dalies suformuokite paplotėlį ir į vidų dėkite kiaušinių įdaro. Sujunkite kraštus ir, gerai suspausdami, suteikite zrazams formą. Tai lengviau padaryti sudrėkintomis rankomis.
9 žingsnis
Kepimo formą patepkite augaliniu aliejumi ir sudėkite visus zrazus. Jiems kepti geriausiai tinka storasienė kepimo forma.
10 žingsnis
Dėkite formą su zrazais į karštą orkaitę ir kepkite 35–40 minučių. Išimkite, išdėliokite į lėkštes ir patiekite. Prie mėsos zrazų su kiaušiniu tinka bet koks jūsų mėgstamas garnyras, tačiau ypač jie gardūs su bulvių koše arba keptomis daržovėmis.
11 žingsnis
Skanaus!
Maistinė vertė (1 PORCIJAI)
376
KALORIJOS
32.9 g
RIEBALAI
4 g
ANGLIAVANDENIAI
13 g
BALTYMAI
Maistinė vertė apskaičiuota remiantis ingredientų duomenų baze ir yra apytikslė.
Papuošimai ir pasirenkami ingredientai neįtraukiami.
