Ant žarijų folijoje keptas upėtakis — sultingas, kvapnus patiekalas su grybų įdaru. Puikiai tinka piknikui ar šventei gamtoje!
Ant žarijų folijoje keptas upėtakis
Gaminimo eiga
1 žingsnis
Jei žuvis šaldyta, atitirpinkite ją kambario temperatūroje arba šaldytuvo apačioje. Išdarinėkite upėtakį, nuvalykite žvynus ir išimkite žiaunas. Kruopščiai nuplaukite kiekvieną žuvį po šaltu tekančiu vandeniu ir nusausinkite popieriniu rankšluosčiu.
2 žingsnis
Įdėkite žuvį į plastikinį maišelį, įpilkite balto vyno ir išspauskite pusės citrinos sultis. Švelniai paskirstykite marinatą, uždarykite maišelį ir palikite marinuotis 20–30 minučių. Karštą dieną marinuokite šaldytuve.
3 žingsnis
Tuo metu paruoškite įdarą. Nulupkite svogūną. Grybus ir svogūną nuplaukite ir nusausinkite. Grybus supjaustykite plonais griežinėliais, svogūną – pusžiedžiais.
4 žingsnis
Nuplaukite ir smulkiai supjaustykite žalumynus – krapus, laiškinius svogūnus, petražoles ar kitus. Sumaišykite grybus, svogūną ir žalumynus. Šiek tiek pasūdykite ir pabarstykite pipirais pagal skonį.
5 žingsnis
Ant stalo ištieskite foliją, patepkite ją sviestu ir uždėkite upėtakį. Įdarykite žuvį grybų ir svogūnų mišiniu.
6 žingsnis
Viršų pabarstykite druska ir mėgstamais džiovintais prieskoniais. Aš naudojau žiupsnelį rūkytos paprikos, maltų kvapiųjų pipirų ir džiovinto baziliko.
7 žingsnis
Gerai suvyniokite upėtakį į 3–4 folijos sluoksnius.
8 žingsnis
Užkurkite grilį. Palaukite, kol malkos sudegs ir liks tik žarijos.
9 žingsnis
Išlyginkite žarijas ir uždėkite groteles. Padėkite upėtakį ant grotelių. Kepkite 8–10 minučių iš vienos pusės, tada apverskite ir kepkite dar apie 10 minučių, kol iškeps. Kepimo laikas gali skirtis priklausomai nuo žarijų kiekio ir kaitros.
10 žingsnis
Patiekite karštą.
Maistinė vertė (1 PORCIJAI)
0
KALORIJOS
0 g
RIEBALAI
0 g
ANGLIAVANDENIAI
0 g
BALTYMAI
Maistinė vertė apskaičiuota remiantis ingredientų duomenų baze ir yra apytikslė.
Papuošimai ir pasirenkami ingredientai neįtraukiami.
Komentarų: 0