Žalių burokėlių salotos su sūriu ir kriauše
Žalių burokėlių salotos su sūriu ir kriauše – greitos, lengvos ir kupinos vitaminų. Traškūs burokėliai, sultinga kriaušė, riešutai ir minkštas sūris kasdienai.
Ingredientai
Gaminimo eiga
1 žingsnis
Burokėlius geriausia rinktis jaunus, sultingus, nevyžusius, su tvirta žievele. Jeigu burokėliai nedideli, galite imti ne 2, o 3 vienetus.
2 žingsnis
Graikinius riešutus lengvai paskrudinkite sausoje keptuvėje ir smulkiai sukapokite peiliu. Jei norite, graikinius riešutus galite pakeisti anakardžiais, lazdynų riešutais ar kedro riešutais. Arba vietoj riešutų dėti nuluptų saulėgrąžų sėklų, paskrudintų sausoje keptuvėje.
3 žingsnis
Sūrį sutrupinkite arba supjaustykite mažais gabaliukais. Galite imti bet kokį, svarbu, kad nebūtų kietas. Tiks feta, minkštas sūris sūryme (pvz., brinza), adygėjietiškas sūris, varškės sūris, mėlynojo pelėsio sūris, brie ar camembert. Turėkite omenyje, kad jei sūris gana sūrus, salotas papildomai sūdyti reikės atsargiai.
4 žingsnis
Salotų lapus nuplaukite, nusausinkite ir smulkiai supjaustykite. Aš naudojau frillice salotas – jos sultingos, lengvai pjaustomos ir gražiai atrodo. Vietoj frillice galite imti kitų žalumynų, pavyzdžiui, špinatų, rukolos ar paruoštą salotų mišinį.
5 žingsnis
Burokėlius nulupkite ir sutarkuokite tarką korėjietiškoms morkoms.
6 žingsnis
Kriaušę nulupkite, išimkite sėklas ir taip pat sutarkuokite korėjietiška tarka. Kriaušę geriausia rinktis sunokusią, bet kietesnės veislės, kad gautumėte ilgus, tiesius, gana standžius šiaudelius. Kadangi kriaušė greitai tamsėja, ją geriausia tarkuoti pačioje pabaigoje, prieš pat sumaišant visus ingredientus.
7 žingsnis
Dubenyje sumaišykite tarkuotus burokėlius ir kriaušę su smulkintais salotų lapais.
8 žingsnis
Apšlakstykite viską citrinos sultimis, pasūdykite, pabarstykite pipirais ir išmaišykite. Priminsiu, kad salotas reikėtų sūdyti atsižvelgiant į sūrio sūrumą. Jei sūris sūrus, papildomos druskos gali visai neprireikti. Todėl prieš dėdami prieskonius paragaukite sūrį.
9 žingsnis
Paruoštas salotas sudėkite į patiekimo lėkštę. Ant viršaus apšlakstykite alyvuogių aliejumi ir pabarstykite sūriu bei graikiniais riešutais. Skanaus!
Maistinė vertė (1 PORCIJAI)
166
KALORIJOS
23.5 g
RIEBALAI
0.8 g
ANGLIAVANDENIAI
8.5 g
BALTYMAI
Maistinė vertė apskaičiuota remiantis ingredientų duomenų baze ir yra apytikslė.
Papuošimai ir pasirenkami ingredientai neįtraukiami.
