Paruoškite reikalingus ingredientus. Mėsą galite naudoti iš bet kurios vištos dalies, taip pat tiks ir rūkyta vištiena vietoj virtos. Aš pasirinkau vištienos krūtinėlės filė. Mėsą iš anksto atšildykite, sudėkite į verdantį pasūdytą vandenį ir virkite apie 30 minučių, kol išvirs. Tuomet vištieną išimkite iš sultinio ir visiškai atvėsinkite.

Graikinius riešutus šiek tiek pasmulkinkite peiliu ir pakepinkite įkaitintoje sausoje keptuvėje. Nuolat maišykite, kad nepradėtų svilti. Kepkite apie 3–4 minutes, kol pasklis būdingas aromatas. Iškart suberkite riešutus į lėkštę – palikti keptuvėje jie gali perkepti ir prisvilti. Atvėsinkite pakepintus riešutus.

Atvėsusią vištieną supjaustykite gabalėliais. Salotas formuokite naudodami specialų žiedą, atsegamą kepimo formą arba sudėkite į gilesnę salotinę. Žiedą/formą pastatykite ant lėkštės, kurioje patieksite. Į dugną sudėkite supjaustytą vištieną ir lengvai paspauskite, kad sluoksnis būtų tvirtesnis. Šį ir visus kitus sluoksnius patepkite nedideliu kiekiu majonezo.

Konservuotus ananasus supjaustykite mažais kubeliais ir dėkite antru sluoksniu ant vištienos. Taip pat patepkite majonezu. Kitu sluoksniu dėkite atvėsusius graikinius riešutus ir vėl patepkite majonezu.

Paskutinis sluoksnis – sūris. Sutarkuokite jį smulkia tarka ir gausiai apibarstykite salotų viršų. Nuimkite žiedą. Paruoštas salotas dėkite į šaldytuvą, kad šiek tiek atvėstų ir įsigertų.

Prieš patiekdami papuoškite pagal skonį, papildydami šviežiomis žolelėmis arba graikiniais riešutais. Patiekite kaip vakarienės priedą arba ant šventinio stalo. Skanaus!