Kaip paruošti salotas su sūdytais piengrybiais? Pasiruoškite visus reikalingus ingredientus. Iš anksto išvirkite kiaušinius, bulves su lupena ir vištienos krūtinėlę. Kiaušinius virkite verdančiame vandenyje 7–8 minutes, tada atvėsinkite užpylę šaltu vandeniu. Sūdytus grybus perpilkite verdančiu vandeniu, kad nuplautumėte druskos perteklių. Jei grybai dideli, supjaustykite gabalėliais. Atidarykite konservuotų žirnelių skardinę ir nupilkite skystį. Šviežius žalumynus nuplaukite po tekančiu vandeniu.

Vištienos krūtinėlę virkite verdančiame vandenyje 30 minučių. Tada atvėsinkite. Atvėsusią vištieną supjaustykite kubeliais.

Salotų dubenyje sumaišykite supjaustytą vištieną ir sūdytus grybus.

Bulves su lupena virkite verdančiame vandenyje 20–25 minutes. Tuomet nupilkite vandenį ir bulves atvėsinkite. Išvirtas bulves nulupkite ir supjaustykite kubeliais. Nuo virtų kiaušinių nulupkite lukštą ir taip pat supjaustykite. Aš dažniausiai pjaustau kiaušinių pjaustykle. Beje, kai bulvės mažos ir gerai išvirusios, pjaustyklė puikiai susidoroja ir su jomis. Sudėkite bulves ir kiaušinius į dubenį.

Žalumynus smulkiai sukapokite. Salotoms naudoju šviežius krapus ir svogūnų laiškus. Sudėkite žalumynus ir konservuotus žirnelius į salotas.

Atsargiai išmaišykite, kad salotos neatrodytų sugrūstos. Apšlakstykite trupučiu alyvuogių aliejaus. Pagal skonį įberkite šiek tiek druskos ir maltų pipirų.

Paruoštas salotas perkelkite į salotinę ir patiekite, prieš tai trumpai atšaldę šaldytuve. Skanaus!