Brokolių salotos su pomidorais, sūriu ir kiaušiniais
Brokolių salotos su pomidorais, sūriu ir kiaušiniais – sultingos, traškios ir sočios be majonezo. Saldžiarūgštis padažas.
Ingredientai
Porcijos
Lentelė
Tūrio matavimų lentelė:
- šaukštelis – 5 ml
- desertinis šaukštas – 10 ml
- valgomasis šaukštas – 20 ml
- stiklinė – 200 ml
Ingredientai
Tešla
Citrinų sultys
2
šaukštai
Druska
1
arbatinis šaukštelis
Malti juodieji pipirai
0.2
arbatinių šaukštelių
Įrankiai
Gaminimas
Paruošimo laikas
20 min.
Gaminimo laikas
12 min.
Iš viso
32 min.
Gaminimo eiga
1 žingsnis
Kaip pasigaminti brokolių salotas su pomidorais, sūriu ir kiaušiniais? Labai paprastai ir greitai! Paruoškite reikiamus ingredientus. Pomidorus rinkitės sultingus, bet tvirtus – minkšti vaisiai prastai išlaiko formą, pjaustant ir gaminant gali suirti ir sugadinti patiekalo vaizdą. Sūrį galima rinktis bet kurį minkštą: varškės sūrį, lydytą sūrį, fetos tipo sūrį ar sūryme laikomą mocarelą. Aš naudojau fetą. Daržovių dalį galite papildyti ar pakeisti pagal skonį.
2 žingsnis
Brokolius išskirstykite į žiedynėlius. Virkite pasūdytame verdančiame vandenyje apie 5–10 min., kol suminkštės. Tikslus laikas priklauso nuo žiedynėlių dydžio ir kaitros. Tinka tiek švieži, tiek šaldyti brokoliai; jei naudojate šaldytus, jų atitirpinti nereikia.
3 žingsnis
Išvirtus brokolius nusunkite per kiaurasamtį, tada perkelkite į dubenį su lediniu vandeniu. Taip jie išlaikys ryškiai žalią spalvą.
4 žingsnis
Kiaušinius išvirkite kietai, atvėsinkite ir nulupkite. Kiekvieną kiaušinį perpjaukite į 4 dalis.
5 žingsnis
Pomidorus nuplaukite, nusausinkite ir supjaustykite skiltelėmis.
6 žingsnis
Sūrį išimkite iš sūrymo ir nusausinkite. Tuomet atsargiai supjaustykite vidutinio dydžio kubeliais.
7 žingsnis
Paruoškite padažą. Pagal skonį galite jį papildyti ar pakeisti kitais ingredientais, pavyzdžiui, įprastas garstyčias pakeisti grūdėtosiomis. Aš naudojau alyvuogių aliejų, tačiau tiks bet koks augalinis aliejus. Jei medus susikristalizavęs, prieš tai jį ištirpinkite.
8 žingsnis
Dubenėlyje sumaišykite augalinį aliejų, garstyčias, medų, citrinų sultis, druską ir pipirus. Gerai išplakite šakute iki vientisos konsistencijos.
9 žingsnis
Į dubenį sudėkite brokolius, pomidorus, kiaušinius ir sūrį. Užpilkite padažu. Jei norite, pabarstykite sezamo sėklomis ir patiekite. Skanaus!
153
Kalorijos
11,6 g
Riebalai
5,5 g
Angliavandeniai
9,9 g
Baltymai
Maistinė vertė apskaičiuota remiantis ingredientų duomenų baze ir yra apytikslė. Papuošimai ir pasirenkami ingredientai neįtraukiami.
Kol kas nėra komentarų. Būk pirmas ir pasidalink įspūdžiais!